- Stek kyllingfiletene i olje i en stekepanne, ca. 5 minutter på hver side.
- Kok quinoa etter anvisning på pakken.
- Skjær kyllingen i litt store biter.
- Del og rens paprika og skjær i skiver. Skjær tomatene i to og rens sukkerertene.
- Bland quinoa med kylling, paprika, sukkererter og tomater og smak til med salt og pepper.
- Del avokadoen og fjern steinen. Ta ut kjøttet og mos det med en gaffel.
- Bland avokado, hvitløk, litt limesaft, salt, pepper og noen dråper tabasco.
Server salaten med dressingen og godt brød.
Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter
