Reker med appelsin og basilikum
Foto: EFF

Reker med appelsin og basilikum

En enkel, liten og delikat skalldyrsrett er hva vi kan friste med. Skalldyr smaker alltid godt og med appelsin og basilikum topper det seg.

Tilberedningstid

10 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

350 g rensede reker
0.5 stk rød paprika i terninger
1 dl finhakket gressløk
1 stk appelsin i biter
frisk salat f. eks en blanding av isberg, lollo rosso eller frissé
Dressing
saft av 1 lime
1 dl olivenolje
0.5 stk rød frisk chili i tynne ringer
1 dl blader av frisk basilikum
1 ts revet frisk ingefærrot
1 ts finhakket hvitløk
salt og pepper
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Bland paprika, gressløk og appelsinbiter med rekene.

Rør sammen limesaft, olivenolje, basilikum, chili, ingefær og hvitløk. Smak til med salt, pepper og ev. sukker.

Anrett rekeblandingen sammen med frisk salat på serveringstallerkener og drypp dressingen over.

Pynt med friske blad av basilikum. 

Mange deilige oppskrifter med reker

Her finner du flere fristende salater

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

De beste oppskrifter med appelsin

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

5
5/5 etter 12 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen