Risotto med reker

Foto: ElvisFernandes85

Risotto med reker

En deilig risotto med reker og veldig mye annet godt i.

Oppskrifter /
Risotto

Fremgangsmåte

Fres hvitløk og tomat i smøret i 2 - 3 minutter.
Tilsett risen og rør om så alle riskornene blir blanke av fettet.
Spe med fiskebuljongen litt etter litt mens du hele tiden rører rundt til risen har absorbert væsken, ca 12-16 minutter. La risottoen koke til den er akkurat mør.
Tilsett snittet purre, smak risen til med salt og rør inn parmesan og reker.
Rør sammen ingrediensene til sausen og server den ved siden av eller over risottoen.

Har du lyst til å lage en annen risotto finner du mange oppskrifter her

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Drikke som passer til denne oppskriften

Ca'Rugate Soave Classico San Michele

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Lignende oppskrifter

Risotto al Barolo

4

30 minutter

Barolo i risottoen gjør den ekstra eksklusiv, men også ekstra smaksrik.
Sitronposjert tørrfisk med sopprisotto

4

40 minutter
Biff med rotfruktsrisotto

5

30 minutter

Biff er alltid velkommen. Følg denne enkle oppskriften som har et litt annet tilbehør enn du kanskje er vant til. La pommes frites eller bakte poteter få en pause.
And med kantarellrisotto og gulrotpuré

3

2 timer 10 minutter

Andebryst tilberedt på den rette måten smaker fantastisk. Den retten med en deilig risotto og gulrotpuré blir et festmåltid.
Risoni med bisque, persille- og hvitløkpuré, posjert egg og smuler "cocktail"

5

5 minutter
Ris med grønne erter (Risi e bisi) (Italia)

4

30 minutter

Forsiden akkurat nå

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

+

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

+

Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

+

Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff

Dagens rett

I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff

Reinskav eller finnbiff er et supert valg både for et festmåltid midt i uka og for å markere landets andre nasjonaldag.

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Dagens rett

Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.