Name: Seikaker Wallenbergare med potetsalat og kålrotkrem
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300.00 g seifilet, i terninger; 5.00 dl TINE Kremfløte eller TINE Matfløte; 2.00 stk eggeplommer; 2.00 ss sjalottløk -finhakket; stk Salt og pepper; 0.50 Potetsalat; 400.00 g mandelpoteter, skrelte og kokte; 4.00 dl TINE Rømme; 2.00 ss kapers; 1.00 ss dijonsennep; 2.00 stk vårløk, finhakket; 2.00 stk vårløk, finhakket; 3.00 dl seterrømme; usaltet smør eller margarin til steking; 0.50 stk kålrot; 2.00 dl fløte; 1.00 ss sitronsaft; salt og pepper

Seikaker Wallenbergare med potetsalat og kålrotkrem

Slik lager du et festmåltid av seikaker, potet og kål samt eggeplommer, rømme og fløte for ekstra god smak.

Fisken kjøres til fin farse i hurtigmikser eller foodprosessor ved å bruke pulsknappen.
Kjør videre og ha i salt og pepper.
Spe med eggeplommer og fløte til en halvfast og smidig farse. Vend inn løken og muskatnøtt.
Form små kaker og stek med godt i usaltet smør.
Potetsalat:
Hvitkålen skjæres i strimler og blansjeres (kokende vann i 30 sekunder).
De kokte potetene deles opp i terninger.
Bland kål og poteter med resten av ingrediensene.
Smak til med salt og pepper.
Kålrotkrem:
Skjør kålrot smått og kok mør.
Hell av vannet og tilsett fløten. Kok opp og la trekke noen minutter.
Ha i en blender med sitronsaft, salt og pepper og kjør til luftig krem.
Servering:
Press potetsalaten i former eller kopp, snu opp ned på tallerkenene.
Legg fiskekaker på toppen og kålrotkrem på siden.

Se alt du kan lage med sei - det er slett ikke bare hverdagsmat

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Seikaker Wallenbergare med potetsalat og kålrotkrem

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Uberkule tyske kultviner

Forsiden akkurat nå - 2

Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep

Forsiden akkurat nå - 3

Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir

Forsiden akkurat nå - 4

Mini-barolo i magnum til knallpris

Forsiden akkurat nå - 5

Det er en grunn til at denne potet- og purresuppen er en klassiker

Forsiden akkurat nå - 6

Taco på tirsdag? Ja klart det - og den blir enda bedre med fisk

Seikaker Wallenbergare med potetsalat og kålrotkrem

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6