Name: Sildeboller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4.00 stk sildefileter; 1.00 ts salt; 0.50 ts pepper; 2.00 ss finhakket sjalottløk; 0.50 dl kald lettmelk; 1.00 stk klype cayennepepper; 1.00 stk klype malt muskatblomme; 1.50 ss potetmel; Evt strøkavring; stk vegetabilsk olje; 1.00 stk rød paprika; 1.00 stk hakket hvitløk; 6.00 stk dråper tabasco; 1.00 stk eggeplomme; 2.00 ss sitronsaft; 1.00 dl olivenolje; stk Salt og pepper; 1.00 ss finhakket oregano; 1.00 ss finhakket basilikum

Sildeboller

Denne oppskriften er en norsk variant av de klassiske bolinhos. Disse er laget med sild, potetmel og krydder. Serveres med paprikamajones.

Sildeboller:
Del silda i biter og ha den sammen med øvrige ingredienser bortsett fra potetmelet i en food prosessor. Kjør i 10 sekunder.
Juster konsistensen forsiktig med potetmel eller melk. Du skal ha en seig og passe fast masse som formes til små boller.
Hvis du frityrsteiker bollene, bør du rulle dem i strøkavring. Hvis du steiker i olje i panna, er det ikke nødvendig. Stek et minutt på hver side til gjennomstekt.
Paprikamajones:
Del paprikaen i fire deler og grill enten i ovn eller på grill til skinnet er svart. Legg paprikaene i en tykk plaspose til de er kalde nok til å kunne skrelles.
Skrell av skinnet og kjør i food processor med egg, tabasco, hvitløk og sitron.
Hell i oljen i en tynn stråle mens du kjører på saktere hastighet. Smak til salt og pepper og bland i urtene.

Her er alle sildeoppskriftene du trenger

Se hvordan du lager kryddersilde her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Menu

Logg inn

Sildeboller

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg

Forsiden akkurat nå - 2

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

Forsiden akkurat nå - 3

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Forsiden akkurat nå - 4

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Forsiden akkurat nå - 5

Tomatsuppe lager du like raskt fra bunnen når tomatene er så gode som nå

Forsiden akkurat nå - 6

Slik tar du vare på sommerens bær

Sildeboller

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå - 2

Forsiden akkurat nå - 3

Forsiden akkurat nå - 4

Forsiden akkurat nå - 5

Forsiden akkurat nå - 6