Skikkelige sprøstekte poteter
Foto: JoeGough

Skikkelige sprøstekte poteter

De beste ovnsbakte potetene er myke på innsiden og skikkelig sprø på utsiden. Denne oppskriften viser deg hvordan du får til nettopp dette.

Fremgangsmåte

 Forvarm ovnen til 240°C

Ha potene i en kjele med nok kaldt vann til å dekke potetene. Kok opp under lokk. La potetene koke i 7 minutter. Ha vannet av potetene, og ha tilbake i kjelen med lokk. Ha kjelen raskt tilbake på platen med lav varme, for å få det restrende vannet til å fordampe. 

Hell ribbefett i en stor langpanne og plasser i ovnen til det er varmt. Hell over potetene, sett lokk på kjelen og rist kjelen slik at utsiden av potetene brytes ned. Ha potetene og fettet tilbake i langpanna, strø med maldonsalt og stek nederst i ovnen i 15 minutter. Snu potetene, og stek videre i 15 minutter til. Fortsett slik til potetene er gyllene og sprø. Smak til med ekstra salt om ønskelig. 

Prøv disse potetene til saltbakt ribbe

Her finner du flere oppskrifter på potet som tilbehør

Mer godt tilbehør finner du her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 6 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen