Tilbehør

Rødbetecoulis

10 minutter
Kjør rødbeter (ovnsbakte eller syltete, hele fra glass) i blender med vann o ...

Teriyaki-saus som i Japan

15 minutter
Teriyaki er navnet på tilberedningsmetoden, ikke sausen, og denne versjonen er mer tro til originalen enn mange andre som har både hvitløk og ingefær på listen.

Teriyaki-saus

10 minutter
Teriyaki er ikke navnet på en saus, men på en tilberedningsmetode som innebærer å marinere hovedråvaren i denne sausen.
3

Zhug

10 minutter
Ha alle ingrediensene også korianderstilkene i en blender, men vent med olive ...
4

Smørstekte småpoteter

20 minutter
Skrell potetene til jevn størrelse. Blansjer dem i kokende vann i 5 minutter. ...
4

Krydret spansk tomatsaus

45 minutter
Finhakk alle  grønnsaker  og fres dem i  solsikkeolje  i  5  min. Ha  ...

Rød pesto

15 minutter
Ha alt i fooodprosessor eller blander. Kjør til mos. Smak til med salt og pep ...

Couscous med granatepler og sitron

15 minutter
Kok couscous etter anvisning på pakken sammen med finrevet sitronskall og lit ...
5

Stuede poteter til spekeskinke

30 minutter
Dette er det perfekte følge til spekemat. Dessuten veldig enkelt å lage.
4

Søtpotetpure

15 minutter
Skrell og del søtpotetene i terninger. Kok opp med hvitløksfedd i litt vann. ...
4

Tigermelk - leche de tigre

5 minutter
Kjør alt i en blender. Sil og skum. Tips:Rocotopasta er en tykk peruansk chi ...
4

Hjemmelaget urteolje

10 minutter
Kok opp litt vann og blansjer urtene noen sekunder og avkjøl i kaldt vann. Kj ...
5

Asparges bakt med pancetta og granatepletopping

30 minutter
Asparges trenger svært lite varmebehandling, men tåler likevel å bakes i ovnen. Selv som i dette tilfellet med pancetta (eller svært tynne skiver av bacon), uten å miste spensten og samtidig med at pancettaen blir sprø.

Rødbetesalat med spisskummen og koriander

1 time
Rødbeter, også økologiske, er blitt veldig lette å finne i butikkenes grønnsakshyller. Og er perfekte å ty til nå på senvinteren. Intens i fargen og smaken som rødbeten er, gjør den til en potensiell hovedrolleinnehaver. Har du rester i kjøleskapet, av ost, fisk eller kjøtt, kan du fylle på med det
4

Frijoles refritos

3 timer
Frijoles refritos serveres med nachos chips, men kan også brukes som en rett i seg selv. Hvis du ønsker den vegetarisk, må du bruke olivenolje.
5

Syltet løk

1 time
Dette er tilbehøret som smaker herlig til kjøttretter, og ikke minst supert til pølser.
3

Stekt blomkål med persille, hvitløk, sitronskall og parmesan

30 minutter
Klart du kan steke blomkål. Gjør du det med persille, hvitløk, sitronskall og parmesan kan vi love deg et herlig måltid. Bare følg den enkle oppskriften.
3

Enkel kimchi

1 time
Her er en enkel oppskrift på Kimchi som er Koreas nasjonalrett. Den består for det meste av fermenterte grønnsaker. Her finner du hvordan lager den.
5

Potetmos med sprøstekt potetskrell

6 minutter
Lag potetmosen på nesten tradisjonelt vis. Men når du skreller poteten skal du vare på skrellet. Det skal du nemlig sprøsteke og legge på toppen. Her er oppskriften.
5

Coleslaw av rødkål a la Hellstrøm

10 minutter
Coleslaw eller kålsalat er et must til grillmaten og passer til kraftige smaker som grillet kjøtt og barbequesaus. Slik mener Hellstrøm at den skal lages og smake.
4

Aioli på Hellstrøms vis

10 minutter
Her er oppskriften på aioli slik Hellstrøm vil at den skal lages og smake.
3

Eyvind Hellstrøms ketchup

15 minutter
Dette er Hellstrøms egen oppskrift på ketchup. Den smaker herlig. Og oppskriften er veldig enkel.
3

Maispuré, blomkålpuré og gulrotpuré

15 minutter
Puré av grønnsaker er mesterkokkenes triks for å gi en rett ekstra farge, smak og en annen konsistens.
4

Frityrstekt sellerirot

30 minutter
Skrell selleriroten og del i store staver. Ha i en bolle og skyll av stivelse ...
3

Ovnsbakt stangselleri

1 time
Det er utrolig lite som skal til for å forvandle stangselleri til noe helt annet enn det du er vant til. Prøv Ovnsbakt stangselleri. Det er en rett i seg selv.
2

Chili garlic sauce

10 minutter
Rens og kutt paprika og chiliene i biter. Skjær hvitløk i tynne skiver. Ha a ...

Hjemmelaget habanerosaus

5 minutter
Ta på plasthansker før du begynner å jobbe med chiliene. Blant deretter lø ...
5

Hummus

15 minutter
Lag en deilig kikertpuré som er mye brukt i Midt-Østen. Du kan bruke den til både fisk, kjøtt og vegetarretter. På 15 minutter er den klar.
5

Nordmørskaféens potetball

45 minutter
Kvern sammen potet og løk, tilsett deretter salt, pepper og mel. Form etter à ...
4

Nordmørskaféens blandaball

45 minutter
Kvern fisken, ha blandingen i mikser, og bland inn salt. La dette blandes godt ...

Les også

Dagens rett Krydderbakt hel småkveite med kremet blomkål og skalldyrglace

Slå til med helstekt kveite i kveld

Kveite er vår festfisk nummer en og når den bakes hel i ovnen og serveres med din egen skalldyrsaus belønnes du rikelig med smak. Litt med tidkrevende tilbehør riktignok, men det er det verdt. Les hele saken

Til toppen