Smørbrød med pestomarinerte reker

Antall porsjoner

Ingredienser

200 g reker uten skall

4 skiver loff eller annet brød

4 stk salatblad

Pestosaus til reker

3 ss olivenolje

2 båter hvitløk

1 ss finhakkede valnøtter eller pinjenøtter

4 ss frisk basilikum

1 ss reven parmesan ost

saft av 1 sitron

0.5 ts salt

0.25 ts pepper

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Lag pestosausen. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør til en jevn saus. Legg rekene i sausen og la de marinere 2-3 timer før de anrettes på et stykke brød.

Tips: De marinerte rekene kan også brukes i en salat.

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

1/5 etter 1 anmeldelse

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Steinbit i spekeskinke med erter, persillerot og tomatkrutonger

Slik blir steinbit til den flotteste festmaten

Prøv denne supre oppskriften som løfter steinbit opp flere hakk, og som både enkel og rask å gjennomføre. Les hele saken

Dagens rett Sjømannsbiff med mørkt øl

Her lønner det seg å lage ekstra stor porsjon

Denne sjømannsgryta er herlig rustikk og veldig smaksrik. Det blir slåsskamp også om restene. Her er oppskriften du må prøve. Les hele saken

Ukens drink Flo og fjære drink med rosa gin

Denne drinken vekker sommerminner

Bringebærsmakende gin toppet med ingefærøl kombinerer sommerfølelsen med behovet for mer smak som denne iskalde årstiden gir. Les hele saken

Dagens rett Krydret svinefilet med nudler og teriyakisaus

Gi fredagsbiffen en ekstra smaksrik vri

Svinekjøtt tåler mye juling i form av smaker og i denne oppskriften er det japansk inspirasjon i form av teryiaki. Les hele saken

Ukens kake Potetfocaccia med cherrytomater

Lyst på en ekstra utfordring: denne potetfocacciaen er verd de ekstra timene

Denne uka tar vi en salt avstikker i denne spalten, og du kan bare glede deg til resultatet. Les hele saken

Dagens rett Havrekaker med gulrot, hvitløk og løk

Det er såre enkelt å bytte ut kjøttkakene med et vegetarisk alternativ

Disse saftige havrekakene gjør jobben og mer til. Tilbehøret bestemmer du selv. Les hele saken

Smørbrød med pestomarinerte reker

Les Mesnils Muscadet 2011