Smuldrepai med ost og skinke
Foto: Wiktory

Smuldrepai med ost og skinke

Har du rester etter grillfesten som pølser, kjøtt eller bare grønnsaker kan du bruke de i denne smuldrepaien. Garantert stor omsetning.

Tilberedningstid

40 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

150 g grillet kjøtt, pølser, røkt kjøtt som lammelår eller skinke eller kokt skinke, kylling
300 g broccoli eller rester av blandede grønnsaker
4 stk egg
2.5 dl matfløte
1 dl melk
2 dl Edamerost, revet eller annen ost
0.5 ts salt
2 stk pepper
Smuldredeig:
2 dl hvetemel
50 g smør
1 ss vann
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Finn fram en paiform på ca 24 cm i diameter.
 

Skjær det røkte kjøttet i biter/terninger. Del broccolien i biter og kok dem knapt møre i lettsaltet vann, eller bruk rester av kokte grønnsaker. Legg kjøttet og grønnsakene i smurt form. Visp sammen egg, fløte, melk, ost, salt og pepper. Hell blandingen over kjøtt/grønnsakene og stek midt i ovnen ved 200 grader i 15 minutter.

Smuldre smøret i melet slik at det blir en grynet masse. Tilsett vannet og arbeid det raskt sammen til en smuldret deig. 

Strø deigen over det øvrige i paiformen og stek videre i 20 minutter til lokket har fått en pen gyllen farge.

Her finner du mange deilige oppskrifter med pai

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Her får du svært så praktiske kokketips

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Apéritif

5
5/5 etter 16 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen