- Skjær fiskefileten i serveringsstykker. Drypp over sitronsaft og la dem ligge kjølig 10 minutter.
- Marinade/saus: Kok opp vann, ingefær, soyasaus, hvitløk, halvparten av chilien, honning, paprika og sesamolje.
- Legg fiskefiletene i marinaden og la dem trekke til de er gjennomkokt.
- Ta fiskefiletene ut av marinaden som blir til saus.
- Smak sausen til med honning og sitron ev litt salt. Sausen skal være sterk.
- Skjær vårløken i strimler og damp den i litt vann sammen med resten av chilien.
- Server retten med ris og sitronskiver.
Flere lekre retter med steinbit finner du her
