Skjær fiskefiléten i serveringsstykker. Drypp over sitronsaft og la dem ligge kjølig 10 minutter.
Kok opp vann, ingefær, soyasaus, hvitløk, halvparten av chilien, honning, paprika og sesamolje. Legg fiskefiletene i marinaden og la dem trekke til de er gjennomkokt.
Smak til sausen med honning og sitron ev litt salt. Sausen skal være sterk.
Skjær vårløken i strimler og damp den i litt vann sammen med resten av chilien.
Server retten med ris og sitronskiver.
Sendt inn av Eksportutvalget for fisk
Supersunn festmat som inneholder masse sjømat, grønnsaker, og grove karbohydrater, og har i tillegg lite mettet fett, sukker og salt.
Denne retten tar det litt tid å lage. Når du er ferdig vil de rundt bordet tro du er utdannet kokk for du serverer mat som de får på de beste restaurantene.
Herlige kamskjell smaker ekstra godt med fenikkel og vinterens beste sitrus. Denne lekre retten kan du imponere med
Hyse eller kolje som mange kjenner den som er av en eller annen grunn mest kjent for sin hvithet og dermed ettertraktet i fiskefarse. Men det er jo egentlig veldig trist for fisken smaker aldeles fortreffelig som den er.
Du lurer kanskje på hvordan du skal gjenskape restaurantfølelsen rundt spisebord? Med denne oppskriften kommer du et langt stykke på vei med steinbitfilet på glasert endive med spekeskinke, appelsinvinaigrette og skum.
