Steinbit med sprø skinke
Inkognito

Steinbit med sprø skinke

Når steinbit får besøk av sprøstekt spekeskinke bir det fest på middagsbordet.

Fremgangsmåte

  1. Ha salt og pepper på fisken. Stek den 2-3 min på hver side i olje. Skru ned varmen og ha i en klatt med smør. La fisken trekke 3 min i smøret.
  2. Kutt spekeskinke i tynne strimler. Stekes sprøtt i olje.
  3. Skrell persillerot. Kutt i biter. Kok mør i vann. Sil av vannet og damp tørr. Del vaniljestang i to og skrap ut frøene. Kjør persillerot med vaniljefrø, fløte og mascarpone til puré. Smak til med salt.
  4. Kutt rødbete i små biter. Stekes myk i olje. Sil av olje og ha i saften av 1 sitron. Kok til sirupkonsistens og ha i fløte. Smak til med salt og pepper.

Anrett fisk på persillerotpuré. Hell over saus. Topp med sprø skinke.

Vi byr på mange retter med steinbit

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Inkognito

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Kamskjell og asparges  i soyavinaigrette er fastfood av beste sort
Dagens rett

Forsiden akkurat nå - 2

Denne kyllingoppskriften sitter som et skudd
Dagens rett

Denne kyllingoppskriften sitter som et skudd

Her får du stjerne i boka og status som hjemmets store kokkestjerne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Den kuleste roséen er like kul i år
+
Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta
+
Ukens vin

Disse to tyske vinene gir usannsynlig god valuta

De inneholder nemlig vin som er ment for en helt annen prisklasse.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det kjappeste du kan lage på grillen
Dagens rett
Cheeseburger og bbq-saus med hemmlig ingrediens

Det kjappeste du kan lage på grillen

Med en cheeseburger med hjemmelaget barbecuesaus og kanskje sågar hjemmebakte burgerbrød er du garantert stor suksess.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse
Ukens drink

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse

En frisk og lekker drink med et heller uvanlig navn skal sette deg i skikkelig vårstemning denne helgen. La vær være vær og kos deg så godt du kan.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her