- Legg fisken på et fat. Bland yoghurt og tandooripulver med vann.
- Del fisken i serveringsstykker og fordel tandooriblandingen over dem. La stå ca 1 time.
- Hvis du ikke bruker matyoghurt burde du sile yoghurten til dressingen gjennom et klede eller et kaffefileter.
- Skrell agurken, del den i to på langs, ta ut kjernene og skjær den i biter.
- Bland agurkterningene sammen med mynte og yoghurt og sett den i kjøleskap til fisken er ferdig.
- Tørk marinaden av fisken og stek den 4-5 minutter på hver side eller til den er gjennomstekt. Server med agurksalaten og nanbrød.
Tandoori info:
Tandoori er indisk og betyr mat tilberedt i tandoor. Tandoor er en spesiell leirovn som brukes til brødbaking og steking. Den kan minne om en gammeldags norsk bakerovn. Før steking i tandoor blir kjøtt og fisk marinert i yoghurt og krydder. Nanbrød eller tandoori roti brukes ved siden av tandooristekt mat.
Mange andre oppskrifter på steinbit
Se våre andre oppskrifter med tandoorikrydder
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
