Suppe:
Del kjøttet i små terninger - eller kjøp ferdigstrimlet grytekjøtt. Del potetene i terninger og eventuelt løk i båter.
Brun kjøttet raskt i en gryte og dryss over salt og pepper. Hell over buljong/kraft og kok opp. Tilsett poteter og løk og la suppen småputre til kjøttet er mørt, ca. 15 minutter.
Ha i bønner, tomater og nudler. Suppen er klar når nudlene er myke.
Pistou:
Bland sammen basilikum og hakket hvitløk i en food processor eller hakker. Tilsett oljen i en tynn stråle under kjøring. Rør inn parmesan til slutt.
Legg en klatt pistou i suppen like før servering, og by gjerne på ferskt brød til.
Her finner du mange flere deilige supper
Mange asiatiske supper du bør prøve
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
