- Skjær torsken i porsjonsstykker.
- Riv skall av appelsin og bland sammen med hakket timian, salt og hvetemel.
- Vend fisken i melblandingen og stek i olje på middels varme i 3-4 minutter på hver side.
- Byggris:
Kok byggrisen i eplecider i ca. 15 minutter, til den er mør. - Skjær eple i små terninger. Smak til med salt og pepper, og rør inn epleterninger rett før servering så de blir varme, men ikke myke.
- Rør inn hakket ruccolasalat ved servering.
- Saus:
Ha appelsinjuice, olivenolje, vaniljesukker, salt og kajennepepper i en kasserolle, og varm forsiktig opp. Sausen må ikke koke. - Rør inn hakket persille rett før servering.
- Server torsken med byggris og appelsinsaus.
Se våre andre oppskrifter med torsk
Har du lyst på en annen rett med fisk kan du ta en titt her
