Denne dipen kan brukes som saus til fisk eller kjøtt samt til grønnsaker.
Bakte rotgrønnsaker smaker herlig. I denne oppskriften er det gulrot, sellerirot, kålrot og rødbete som får et dryss kanel før de bakes i ovnen.
Kinesisk chiliolje er klassisk tilbehør til en rekke kinesiske retter, spesielt fra Sichuan-provinsen. Kombinasjonen av olje og tørket chili gir en lysende rød chiliolje, som gir et ekstra kick både til dumplings og nudleretter.
Mange elsker hollandaisesaus Her får du oppskriften på hvordan du lager den klassiske varianten.
En klassisk ranchdressing har en lett syrlig smak og er perfekt som dip til grønnsaker eller tilbehør til kjøtt og fisk.
Koriander og lime gir østerssmaken et godt løft med denne dip-sausen.
Slik lager du kryddersmør à la Sørstatene. Det passer suverent til grillede maiskolber. Her er kryddersmøret du og hele familien vil elske.
Chutney er mest kjent som det kryddersterke «syltetøyet» som serveres sammen med indisk mat. Det er også et veldig artig følge til assortert ost eller til spekemat.
Denne spanske tomatsausen passer perfekt til spanske kjøttboller og å ha på tapasbordet
Denne kålrotstappen har flott farge og det er det gulroten som sørger for. Passer til røkt og salt kjøtt, til pinnekjøttet, og deilig stekt bacon eller bayonneskinke.
Labneh er en selvfølge sammen med meze - libanesisk tapas.
Potetmos kan du bruke til svært mange retter. Her en oppskrift på en skikkelig god mos. Den er hentet fra Eyvind Hellstrøms bok Hellstrøm jr.
Det er kjempelett å lage tacokrydderet selv. Fyll det på et glass med tett lokk. Lag en stor porsjon når du først er i gang.
