- Rør inn saltet i yoghurten. Hell den i et dørslag kledd med linhåndkle.
- Sett den over en kjele for å fange opp mysen. (Den kan du bruke i brødbaking eller for å syrneannen mat). La stå ett døgn.
- Ha i en bolle. Hell over olivenolje og dryss over spisskummen.
- Server med libanesisk pita (som er større og tynnere enn andre pitaer).
Tips:
Hvis du skal oppbevare labneh-en, rør inn oljen før du setter den i kjøleskapet i et glass med lokk.
Tips2:
Du kan fint blande inn finhakkede urter og krydder i labneh-en.
