Foto: GitteMoller

Indiske poteter, erter og blomkål

Name: Indiske poteter, erter og blomkål
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2.00 ss vegetabilsk olje, f.eks. soyaolje; 0.50 kg gode poteter, skrelt og kuttet i 1 cm store biter; 1.00 stk blomkål; 1.00 ss finhakket fersk ingefær; 0.50 ts salt; 0.50 ts malt gurkemeie; 1.00 stk kryddermål chilipulver; 1.00 stk kryddermål paprikapulver; 1.00 dl vann; 1.00 dl friske erter

Klassisk indisk vegetarrett med poteter, erter og blomkål. Her er den enkle oppskriften.Og du kan servere på 20 minutter.

Oppskrifter
Vegetar

Fremgangsmåte

Del blomkål i buketter som kuttes i "munnfull"-store biter.

Varm oljen i en stor teflonstekepanne på middels varme. Tilsett potetene og ingefæren. Sauter til potetene er lysebrune, ca 3 minutter.

Tilsett blomkål, så salt, gurkemeie, chilipulver og paprikapulver; sauter i 5 minutter. Tilsett 1 dl vann, dekk til og la småkoke til grønnsakene er møre, ca 5 minutter. Tilsett erter og la småkoke i 2 minutter. Smak til med salt og pepper.

Lag en annen spenede indisk rett

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Sven-Erik Andersen

Drikke som passer til denne oppskriften

Hugel Classic Gewurztraminer

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 262.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.750 Pris: 179.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Pirouettes Crémant Zéro Dosage

Frankrike

Volum: 0.750 Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG