Dagens rett

Foto: (Mari Svenningsen)

Afghansk lammegryte med spinat

Sett en spiss på søndagsmiddagen med en smakfull og spennende gryte på deilig lammekjøtt.

29 Mars 2009 - 03:00

Det er snart påske og lammekjøtt begynner å komme tilbake i butikkhyllene. Ta for deg av det deilige kjøttet og lag en gryte denne søndagen.

Se alle andre gode oppskrifter med lam

Afghansk lammegryte med spinat

Fremgangsmåte

Kutt lammekjøttet i 3 x 3 cm biter og surr det over middels høy varme i olivenolje i en stor jerngryte til det begynner å ta farge.
Ha i løken og surr 2 minutter, ha i hvitløk og surr ett minutt til.
Ha i gurkemeie, muskat, kardemomme, chili og kanel og la det surre litt til.
Ha i tomater og kraft, rør rundt og ha alt over i en ildfast form. Dekk til og stek i ovn på 170 grader i vel én time.
Ta formen ut av ovnen og rør inn spinaten.
Avkjøl litt og smak til med yoghurt, sitronskall og salt. Dryss over pinjekjerner.
Server med ris. En nydelig ovnsrett som krever litt jobb, men som definitivt er verdt det.

Flere lammeretter fra hele verden finner du her

Mange herlige oppskrifter med lam

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Piedra Fluida Frontones

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 426.10 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Kinn Gamleguten Lys staut

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 124.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Johan Vineyard Drueskall Pinot Gris

USA

Volum: 0.75 l Pris: 399.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Koncho Kisi Qvevri

Georgia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Basisutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken

Ukens vin

Rosevinsesongen sparkes i gang med herlige viner til supre priser

To varianter av pinot noir, og en morsom ikke helt tørr blandingsrosé i litersflaske. Da er vi i gang.

Les hele saken

Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum

Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken