Denne kaken trenger godt med hvile før den er klar til å spises. Baker du den nå er den på sitt aller beste når julen ringes inn.
Det er selvfølgelig et utall ulike oppskrifter på engelsk julekake, men én ting som går igjen i de fleste er at de trenger tilførsel av flytende føde under modningen. Om du velger sherry, cognac eller rom er helt opp til deg, men velg det samme til selve kaken og til "matingen".
Ikke alle julekaker er like tidkrevende
Dette er en kake for den tålmodige, men den som venter på noe godt venter som kjent ikke forgjeves. Og klarer du ikke å spise den opp i år, er det bare å fryse den ned til neste jul. Forutsetningen er imidlertid at den er blitt foret jevnt med sterke saker.
