Bananbrød eller -kake er alltid enkel og lettlaget. Nærmest umulig å mislykkes med. For den kan fint være litt tung og fuktig etter at den er stekt. Dessuten holder den veldig lenge i kjøleskapet. Med mindre den spises opp mer en gang, for så godt smaker det. Spesielt når du gir baksten en smak av jul.
Dette er en flott måte å få spist opp bananer som er i ferd med å bli overmodne. Husk at det er lov å leke seg litt med enda flere ingredienser om du har lyst.
Vi nevner i fleng: hakkede pekan- eller valnøtter, rosiner eller hakket sjokolade. Her er det fritt valg på øverst hylle.
Bananbrødet skjæres i skiver og serveres sammen med vaniljeis, yoghurt eller frisk frukt. Det egner seg også godt som en søt brødskive med salt julepålegg. Sørg derfor å ha bananbrød på julekoldtbordet/frokosten/lunsjen.
