Nå kan du gratis få
Ukens vin som e-post
. Se lenger ned for mer informasjon.
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Bod. Carrau Petit Verdot 2011 (94453)
er en morsom vin i seg selv og som særdeles prisgunstig alternativ til bordeauxvin. Den er fyldig med god munnfølelse, god saftighet, fine ganske runde tanniner og frisk lang ettersmak med både bær og jordlig preg. Et supert følge til gode retter med lam eller okse, og en vin som vil utvikle seg pent i kjelleren.
Solrikt og fuktig
Den er som navnet forteller laget av
petit verdot
, en av de klassiske men nå så lite utbredte bordeauxdruene. I Bordeaux opptrer den imidlertid aldri alene, men som en støttespiller til de andre tre mer «berømte».
Dens ulempe i Bordeaux, nemlig at den modner senest av alle, blir en styrke i
Uruguay
hvor klimaet er noe varmere takket være 2900 timer med sol mot knappe 2100 i Bordeaux.
Men nærheten til Atlanterhavet har de til felles, og i Uruguay sørger havstrømmene fra Antarktis for betydelig kaldere netter og nedbør på rundt 1000 mm årlig mot 850 for Bordeaux.
Ideelt for petit verdot
Disse forholdene gir sammen ideelle forhold for at
petit verdot
skal utvikle sitt urte- og krydderpreg samt lett jordlige/blyantaktige karakter, sin gode farge og ikke minst modne (i motsetning til grønne) tanniner.
Vår vin kommer fra
Bodegas Carrau
en av de mest tradisjonsrike produsentene i Uruguay, som er mest kjent for sine tannat-viner med godt lagringspotensial. Men som altså også behersker den for Uruguay nyere petit verdot.
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste
eller
søke
deg frem til de varene du er ute etter.
Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag
, altså
én dag før alle andre
kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt
gratis
.
Du har kanskje ikke prøvd hyse på annen måte enn som fiskekake eller -boller? Det er en super fiskesort som er riktig så anvendelig på kjøkkenet.Les hele saken
I denne retrodrinken får eplemost og calvados hjelp av vodka og lime. Den intense grønnfargen er det blå likør som lager, men den kan du klare deg uten.Les hele saken
Selv camembert fra supern blir riktig så god når den tilberedes på denne måten. Dens sprø ytre og myke indre er en perfekt kombinasjon som bare mangler et syrlig tilbehør. Her i form av mangosaus.Les hele saken
Aase E. Jacobsen
Foto: Gunnar Mjaugedal
Uruguay
