Dagens rett

Blini med laks, kremet ost, agurksalat og gulrotsaus

By på litt lettlaget midtukeluksus for alle budsjetter
Foto: (Istock)

By på litt lettlaget midtukeluksus for alle budsjetter

Fisk på tirsdag kan også være kald. Denne gangen er det underlaget som stekes og sausen som kokes. Og hvilken spennende rett du dermed kan varte opp med.
07 Mars 2023 - 00:00

Blini forbindes gjerne med luksuriøse ingredienser som størkaviar. Men den er slett ikke nødvendig for å oppnå en luksuriøs smaksopplevelse.

Derfor brukes ofte røykelaks som blini-topping. 

Om det høres voldsomt ut med gulrotsausen laget av gulrøtter du juicer selv - spesielt om du ike har en juicer - ja, da kan du droppe den. Bliniene med topping og agurksalaten smaker aldeles fortreffelig som de er. 

Blini med røkt laks, kremost, agurksalat og gulrotsaus

Blini med røkt laks, kremost, agurksalat og gulrotsaus

Fremgangsmåte

  1. Blini: Rør sammen ingrediensene til bliniene til en jevn røre. Stek små tykkere pannekaker. Hold dem varme.
  2. Topping: Bland alle ingrediensene til fyllet og smak til med pepper og revet sitronskall.
  3. Fordel toppingen på bliniene og kvern over pepper og pynt med dill.
  4. Agurksalat: Bland agurkskivene med de øvrige ingrediensene og smak den til.
  5. Gulrotsaus: Lag gulrotsaft av skrelte gulrøtter i en juicer. Eller bruk ferdigpresset gulrotsaft (1 kilo gulrot gir 2 dl juice). Ha gulrotsaften i en kjele og kok inn inn til det halve.
  6. Press saften av appelsin og sitron. Kok appelsinsaften og sitronsaften inn til sirupskonsistens.
  7. Bland sammen og kok opp.
  8. Ta kjelen vekk fra varmen og pisk inn smøret litt om gangen. Ha i fløten og pisk til en jevn saus.

Server bliniene med agurksalaten og sausen ved siden av.

Se også denne oppskriften på bilini

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 

For når torsken kommer med rødvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin. 

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet
Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet

Bak denne retten står ikke uventet en mester som også har produsert en av tidenes aller beste kokebøker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg
Ukens drink

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg

Eggnog med en vri som er umulig å ikke bli hekta på. Du kan fint lage den i en bolle og servere den til flere.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Har du ikke fått nok ribbe?
Dagens rett
Glasert tapasribbe

Har du ikke fått nok ribbe?

Har du fortsatt en juleribbe i kjøleskapet eller rett og slett ikke er gått lei ennå, er dette løsningen: Glasert tapasribbe. Nam.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 
Dagens rett
Bakt torsk med burgundersaus

Med denne oppskriften kan du fint nyte rødvin til torsken 

For når torsken kommer med rødvinssaus, passer det faktisk veldig godt med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet
Dagens rett

Så enkelt og raffinert kan du servere viltet

Bak denne retten står ikke uventet en mester som også har produsert en av tidenes aller beste kokebøker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol

Du loves en hvitvin med stor dybde og kompleksitet og til en veldig god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin
+
Ukens vin

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin

Med dette på julebordet, blir du faktisk glad for å gå for alkoholfritt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette drikker du til and
Tester

Dette drikker du til and

Andevennlige drikkevarer finner du innen alle kategorier og prisklasser. Her har du en rekke forslag som kan kalles allroundere når det er and på menyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg
Ukens drink

Her får du dessert, kaffe og avec i ett og samme glass. Gled deg

Eggnog med en vri som er umulig å ikke bli hekta på. Du kan fint lage den i en bolle og servere den til flere.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her