Godbiter i pollisten
Bunnsolide burgundere til gunstige priser

Bunnsolide burgundere til gunstige priser

Borgeot er blitt en favoritt på restauranter. Ikke rart, for solid kvalitet til god pris er ikke hverdagskost fra Burgund.
Aase E. Jacobsen
06 Juni 2016 - 17:50

Brødrene Borgeot, Pascal og Laurent, har vært under radaren lenge, til tross for at de har vinmarker i de beste delene av Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Meursault. En av årsakene kan være at kjelleren deres ligger i en unnselig landsby i utkanten av de nevnte appellasjonene. Og at de først startet opp i 1985 (og da «bare» med Santenay i porteføljen).

En annen at prisene deres er gunstige. Nå er alt relativt fra den kanten, men Borgeot Bourgogne Blanc Clos de la Carbonade 2014 er noen tiere billigere enn sammenlignbare «standardburgundere». Den er for øvrig et knallkjøp i 2014-årgangen som kjennetegnes av god syre, deilig frukt og fint mineralpreg. En super vin som dekker de fleste av sommerens behov for en smaksrik hvit burgunder uten for tydelig eik. Og konkurrerer med de fleste chabliser når det kommer til konsentrasjon og vinvaluta.

Druene til denne vinen kommer fra vinmarker i Cote Chalonnaise, litt lengre sør, nærmere bestemt i landsbyen Bouzeron som er kjent for å levere veldig god frukt. 

Denne vinen fra Bouzeron er også av veldig høy kvalitet

Også toppvinene til brødreparet er både balansert når det kommer til eikebruk og prising.

Borgeot Puligny-Montrachet 1.Cru Les Champs Gains 2013 koster det samme som villages-utgavene til andre produsenter. Borgeot Chassagne-Montrachet 1.Cru Morgeot 2013 er enda noen tiere rimeligere, men utfordres kvalitetsmessig av Borgeot Puligny-Montrachet Les Grands Champs 2013.

Denne er imidlertid ikke er en premier cru, men et kjent «lieu dit» med en svært gunstig beliggenhet, nemlig rett nedenfor Clavaillon, en av Pulignys aller best premier cru-er. Les Grands Champs har riktignok ikke det samme potensialet som naboen, men i konsentrerte årganger som 2013 kommer vinmarken riktig så godt ut av det. I hvert smaker Borgeots utgave aldeles nydelig med veldig god frukt, fint blomster- og mineralpreg og god sødme.

Pascal Borgeot.

 

Les Champs Gains 1er cru på sin side ligger høyest i skråningen ved om lag 350 m.o.h. Den kjennetegnes av svært skrint jordsmonn, og den resulterende vinen er da også svært steinpreget og konsentrert. En super vin for lagring.

Morgeot er en stor premier cru i utbredelse i Chassagne, noe som borger for variasjoner, selv om Pascal Borgeot insisterer på at i akkurat denne vinmarken er ikke beliggenhet veldig utslagsgivende.

Borgeots utgave passer uansett veldig godt inn i beskrivelsen blant andre Jasper Morris gir av hvitvinene fra denne opprinnelige rødvinsvinmarken, nemlig kraft, stoff, dybde og godt lagringspotensial.

Fra familiens opprinnelige vinmarker i Santenay kommer to viner som begge er representative for denne rødvinsappellasjonen

Utsikt fra vinkjelleren mot Puligny-åsen.

 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

400 hvitviner testet: Disse tyske chardonnayene imponerer - men de får også konkurranse fra andre (ut)kanter
+
Tester

400 hvitviner testet: Disse tyske chardonnayene imponerer - men de får også konkurranse fra andre (ut)kanter

Vi snakker om Baden i Tyskland og Jura i Frankrike som en utfordrer til salige Burgund, og øyer langt ute i havet samt Sør-Afrika som utfordrer Europas klassiske vinregioner. Vinverdenen er i endring.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noen nye spennende retter med rakefisk
Guide
Oppskrifter med rakefisk

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer dem på nye måter. Prøv noen nye oppskrifter med rakefisk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme
Dagens rett
Elgstek med viltsaus

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme

Elgstek med viltsaus er noe av det beste vi har av mattradisjoner. Her har du oppskrift på en skikkelig festrett.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik lager du en rimelig og riktig velsmakende festrett med fisk
Dagens rett

Slik lager du en rimelig og riktig velsmakende festrett med fisk

Den innebærer andre lett tilgjengelige råvarer, er rask og lage, og kan brukes både som forrett og hovedrett.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
400 hvitviner testet: Disse tyske chardonnayene imponerer - men de får også konkurranse fra andre (ut)kanter
+
Tester

400 hvitviner testet: Disse tyske chardonnayene imponerer - men de får også konkurranse fra andre (ut)kanter

Vi snakker om Baden i Tyskland og Jura i Frankrike som en utfordrer til salige Burgund, og øyer langt ute i havet samt Sør-Afrika som utfordrer Europas klassiske vinregioner. Vinverdenen er i endring.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noen nye spennende retter med rakefisk
Guide
Oppskrifter med rakefisk

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer dem på nye måter. Prøv noen nye oppskrifter med rakefisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Knallgod barolo for pengene
+
Godbiter i pollisten

Knallgod barolo for pengene

Denne har bare økt med en hundrelapp på 10 år.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Fortsatt kampklar – med ny etikett – og på et pol nær deg
+
Ukens vin

Fortsatt kampklar – med ny etikett – og på et pol nær deg

Denne sørafrikanske hvitvinen har fått mye uønsket oppmerksomhet – men nå er kritikken stilnet – og vinen er et like godt kjøp som alltid.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Den beste fredagsbiffen lages av elg
Dagens rett
Elgbiff med bacon og appelsinsaus

Den beste fredagsbiffen lages av elg

Tilgangen på godt elgkjøtt er fortsatt på høyden. I alle fall for den som har sikret seg et slakt. Hva med en elgbiff i kveld?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme
Dagens rett
Elgstek med viltsaus

Denne søndagen kommer alle til å holde seg hjemme

Elgstek med viltsaus er noe av det beste vi har av mattradisjoner. Her har du oppskrift på en skikkelig festrett.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her