Cornas

Mektige og konsentrerte viner fra svært gode årganger borger for lagring i noen år til. Med andre ord gode kandidater for kjelleren.
Redaksjonen
17 Oktober 2008 - 11:16

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Cornas

÷ (93p)
Domaine du Coulet "Les Billes Noires" Cornas 2005
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56353 VSD - kr 559,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Svært tett og mørk rød. Svært rik men også elegant duft med masse moden mørke bør, hest, sigar, lær, tobakk, mineraler, eik og krydder.
Smak: Svært fyldig anslag, tett og stofflig, nærmest kompakt men likevel elegant, veldig faste tanniner og høy syre, sitter svært godt og lenge med en del varme i finishen. (2006)
Bruksområde: Rike viltretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung vin som bør ligge en del år før den nytes og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 93 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (92p)
Cornas Coteaux 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône, Cornas
46242 VSD - kr 429,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Svært rik duft med søte mørke bær, mye stall og eik samt krydder som anis og velhengt kjøtt.
Smak: Stor i anslaget, veldig kjøttaktig karakter, god syre og gode tanniner, tørker litt mot sluten, men det er en bagatell, flott lengde. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En stor og rik vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 92 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (91p)
Domaine du Coulet "Les Terrasses du Serre" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56352 VSD - kr 489,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig kraftig duft med kjøttfull rik mørk frukt, anis, tjære.
Smak: Svært fyldig nærmest eksplosivt anslag, veldig konsentrert og rik med god syre og tøffe tanniner, sitter godt og veldig lenge. (2006)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung og robust vin som trenger lang tid i kjelleren, og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 91 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2005
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett dyp rød. Nydelig parfymert syrahduft med skogsbær, anis, fioler, tjære og høstløv.
Smak: Fyldig anslag, veldig god fylde, flott konsentrasjon, elegant tvers gjennom med flotte tanniner og syrer, sitter veldig lenge. (2005)
Bruksområde: Gode retter med rødt kjøtt og gjerne sopp.
Vurdering: En nydelig vin for de neste ti årene. Meget godt kjøp. 90 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Domaine du Coulet "Brise Cailloux" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56351 VSD - kr 319,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig tett ung duft med mye mørke bær, stall, tjære, krydder.
Smak: Fyldig anslag, veldig kraftig og tett med mye syre og gode faste tanniner, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Ovnsstekte kjøttretter.
Vurdering: En veldig ung og kraftig vin som bør ligge noen år til og som fint tåler åtte år. Meget godt kjøp. 90 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Vins de Vienne Cornas les Barcillants 2004
Les Vins de Vienne
Frankrike - Rhône - Cornas
45265 VSD - kr 349,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp tett rød. Ung lovende og kompakt duft med mye mørke bær, krydder, eik.
Smak: Fyldig anslag, flott frukt, veldig god syrer og fint jordsmonnspreg, ung og fast mot slutten, sitter godt og lenge med en del eik i finishen. (2004)
Bruksområde: Rødt kjøtt med en del fedme.
Vurdering: En ung og lovende vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 90 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+ (89p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2006
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett varmrød. Stor rik ung og fast duft med fine røyktoner, kjøttfull bærfrukt, fjøs, tobakk og krydder.
Smak: Saftig anslag, veldig deilig bærpreg, elegant med god syre og fine tanniner, ung og fast finish. (2006)
Bruksområde: Allround rike kjøttretter.
Vurdering: En veldig deilig vin for de neste fem-seks årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (89p)
Cornas Vieilles Vignes 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône
46241 VSD - kr 399,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Stor rik duft med modne mørke bær, krydder, varme asfalt- og tjæretoner, stall, svarte oliven og eik.
Smak: Svært fyldig anslag, mye jordsmonnspreg, gode syrer og tanniner, tørker noe mot slutten. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En veldigtett og konsentrert vin for de neste fem årene. Godt kjøp. 89 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

+ (87p)
Paris Cornas Granit "30" 2005
Domaine Vincent Paris
Frankrike - Cornas
48493 VSD - kr 239,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig animalsk duft, litt rustikk men fyldig med søt tobakk, fjøs og matjord.
Smak: Fyldig anslag, litt reduktiv, gode syrer og tanniner, kraftig med mye søt parfyme og fjøspreg i finishen. (2005)
Bruksområde: Viltgryter.
Vurdering: En litt rustikk vin for de neste fire-fem årene. Godt kjøp. 87 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. fatlagring (fatene er 2-8 år gamle)
Bestill her:

+ (78p)
Cave de Tain Cornas 2001
Cave de Tain l'Hermitage
Frankrike - Rhône, Cornas
7931 VSD - kr 259,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp mørkrød. Svært utviklet duft med lakris, svarte oliven, dadler, asfalt og tregulv.
Smak: Bløtt anslag, høy syre, markerte tanniner, litt svak frukt, mister litt grepet. (2001)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: På vei inn i seniliteten. 78 p (2001)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp
+
Ukens vin

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp

Den har ligget nesten like lenge på bunnfallet i flasken og har derfor sugd til seg mye karakter og ikke minst veldig fine små bobler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant
+
Tester
Den store akevittguiden

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant

Her er oversikten over de 140 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger
+

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger

Det tradisjonsrike champagnehuset Bollinger har i de senere år intensivert sitt fokus på pinot noir og blanc de noirs-champagne gjennom lansering av flere terroirspesifikke cuvéer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe
Tester
Drikke til ribbe

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp
+
Ukens vin

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp

Den har ligget nesten like lenge på bunnfallet i flasken og har derfor sugd til seg mye karakter og ikke minst veldig fine små bobler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant
+
Tester
Den store akevittguiden

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant

Her er oversikten over de 140 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Røykt eller urøykt pinnekjøtt?
Guide

Røykt eller urøykt pinnekjøtt?

Det er det store spørsmålet for pinnekjøttentusiastene - og dem blir det stadig flere av.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik lager du julekonfekten selv
Julemat
Oppskrifter julegodter

Slik lager du julekonfekten selv

Marsipan, karameller og sjokolade er slett ikke vanskelig å lage selv. Apéritif har tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Innlandet slår seg sammen som Matfylket

Stadig flere regioner samarbeider og slår seg sammen for å løfte sine spesialiteter innen lokalmat, landbruk og reiseliv. Matfylket Innlandet er den nyeste av dem.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger
+

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger

Det tradisjonsrike champagnehuset Bollinger har i de senere år intensivert sitt fokus på pinot noir og blanc de noirs-champagne gjennom lansering av flere terroirspesifikke cuvéer.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her