Cornas

Mektige og konsentrerte viner fra svært gode årganger borger for lagring i noen år til. Med andre ord gode kandidater for kjelleren.
Redaksjonen
17 Oktober 2008 - 11:16

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter

Cornas

÷ (93p)
Domaine du Coulet "Les Billes Noires" Cornas 2005
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56353 VSD - kr 559,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Svært tett og mørk rød. Svært rik men også elegant duft med masse moden mørke bør, hest, sigar, lær, tobakk, mineraler, eik og krydder.
Smak: Svært fyldig anslag, tett og stofflig, nærmest kompakt men likevel elegant, veldig faste tanniner og høy syre, sitter svært godt og lenge med en del varme i finishen. (2006)
Bruksområde: Rike viltretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung vin som bør ligge en del år før den nytes og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 93 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (92p)
Cornas Coteaux 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône, Cornas
46242 VSD - kr 429,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Svært rik duft med søte mørke bær, mye stall og eik samt krydder som anis og velhengt kjøtt.
Smak: Stor i anslaget, veldig kjøttaktig karakter, god syre og gode tanniner, tørker litt mot sluten, men det er en bagatell, flott lengde. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En stor og rik vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 92 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (91p)
Domaine du Coulet "Les Terrasses du Serre" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56352 VSD - kr 489,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig kraftig duft med kjøttfull rik mørk frukt, anis, tjære.
Smak: Svært fyldig nærmest eksplosivt anslag, veldig konsentrert og rik med god syre og tøffe tanniner, sitter godt og veldig lenge. (2006)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter med mye fedme.
Vurdering: En svært ung og robust vin som trenger lang tid i kjelleren, og som vil utvikle seg videre i minst ti år. Godt kjøp. 91 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2005
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett dyp rød. Nydelig parfymert syrahduft med skogsbær, anis, fioler, tjære og høstløv.
Smak: Fyldig anslag, veldig god fylde, flott konsentrasjon, elegant tvers gjennom med flotte tanniner og syrer, sitter veldig lenge. (2005)
Bruksområde: Gode retter med rødt kjøtt og gjerne sopp.
Vurdering: En nydelig vin for de neste ti årene. Meget godt kjøp. 90 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Domaine du Coulet "Brise Cailloux" Cornas 2006
Dom. du Coulet
Frankrike - Rhône Nord
56351 VSD - kr 319,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Dyp tett rød. Veldig tett ung duft med mye mørke bær, stall, tjære, krydder.
Smak: Fyldig anslag, veldig kraftig og tett med mye syre og gode faste tanniner, sitter godt. (2006)
Bruksområde: Ovnsstekte kjøttretter.
Vurdering: En veldig ung og kraftig vin som bør ligge noen år til og som fint tåler åtte år. Meget godt kjøp. 90 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Vins de Vienne Cornas les Barcillants 2004
Les Vins de Vienne
Frankrike - Rhône - Cornas
45265 VSD - kr 349,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp tett rød. Ung lovende og kompakt duft med mye mørke bær, krydder, eik.
Smak: Fyldig anslag, flott frukt, veldig god syrer og fint jordsmonnspreg, ung og fast mot slutten, sitter godt og lenge med en del eik i finishen. (2004)
Bruksområde: Rødt kjøtt med en del fedme.
Vurdering: En ung og lovende vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 90 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+ (89p)
M. Chapoutier Les Arènas Cornas 2006
M. Chapoutier
Frankrike - Rhône Nord
50957 VSD - kr 259,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Tett varmrød. Stor rik ung og fast duft med fine røyktoner, kjøttfull bærfrukt, fjøs, tobakk og krydder.
Smak: Saftig anslag, veldig deilig bærpreg, elegant med god syre og fine tanniner, ung og fast finish. (2006)
Bruksområde: Allround rike kjøttretter.
Vurdering: En veldig deilig vin for de neste fem-seks årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (89p)
Cornas Vieilles Vignes 2004
Tardieu Laurent
Frankrike - Rhône
46241 VSD - kr 399,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Tett dyp rød. Stor rik duft med modne mørke bær, krydder, varme asfalt- og tjæretoner, stall, svarte oliven og eik.
Smak: Svært fyldig anslag, mye jordsmonnspreg, gode syrer og tanniner, tørker noe mot slutten. (2004)
Bruksområde: Kraftige kjøttretter.
Vurdering: En veldigtett og konsentrert vin for de neste fem årene. Godt kjøp. 89 p (2004)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

+ (87p)
Paris Cornas Granit "30" 2005
Domaine Vincent Paris
Frankrike - Cornas
48493 VSD - kr 239,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Tett dyp rød. Veldig animalsk duft, litt rustikk men fyldig med søt tobakk, fjøs og matjord.
Smak: Fyldig anslag, litt reduktiv, gode syrer og tanniner, kraftig med mye søt parfyme og fjøspreg i finishen. (2005)
Bruksområde: Viltgryter.
Vurdering: En litt rustikk vin for de neste fire-fem årene. Godt kjøp. 87 p (2005)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 12 md. fatlagring (fatene er 2-8 år gamle)
Bestill her:

+ (78p)
Cave de Tain Cornas 2001
Cave de Tain l'Hermitage
Frankrike - Rhône, Cornas
7931 VSD - kr 259,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Dyp mørkrød. Svært utviklet duft med lakris, svarte oliven, dadler, asfalt og tregulv.
Smak: Bløtt anslag, høy syre, markerte tanniner, litt svak frukt, mister litt grepet. (2001)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: På vei inn i seniliteten. 78 p (2001)
Laget av: 100% syrah
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet
+
Tester
Nyheter rødvin november 2026

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Blant de 450 testede rødvinsnyhetene i november holder Rhone og Rostaing fortet, men også lenger sør i dalen er det, ikke overraskende, knallgode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo
Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen
Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen
+
Ukens drink

Drink som skaper ekstra ubehag - det du skal drikke på Halloween-festen

Det er Halloween og det er lov å skremme. Men denne skrekkinngytende drinken smaker faktisk godt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet
+
Tester
Nyheter rødvin november 2026

Fantastiske Cote Rotier viser 2024-årgangens klassiske storhet

Blant de 450 testede rødvinsnyhetene i november holder Rhone og Rostaing fortet, men også lenger sør i dalen er det, ikke overraskende, knallgode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo
Dagens rett

Kongekrabbe på vietnamesisk vis er en ekstra smakfull kombo

Selv om kongekrabbe er en eksklusiv råvare med god egensmak, tåler den litt juling som i denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En herlig syrah til høstens første viltmiddag
+
Godbiter i pollisten

En herlig syrah til høstens første viltmiddag

Den er mørk og syrlig i kirsebær- og bjørnebærfrukten, og en arketypisk crozes fra en klassisk årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige
+
Ukens vin

Vinene fra denne produsenten er faktisk overraskende billige

De er riktig så herlige og i tillegg signert en av de virkelige stjernene med en lang historie i dalen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland
Matkurs og vinkurs
Winemakersdinner 05. november i Oslo

Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland

Opplev en helt spesiell kveld der moderne norske juleklassikere møter noen av Badens mest spennende viner. Her får du møte «Next Generation Winemaker of the Year”, Johanna Bernhart.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen
Dagens rett

Oksehalegryte med svarte oliven og gulrotpuré er som skapt for søndagmenyen

Oksehalet trenger lang tid på ovnen og er det noen mange har på søndager er det nettopp tid. Belønningen er utrolig god smak.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her