DAGENS RETT: Ekstra god tomatsalat

Dagens rett Ekstra god tomatsalat

Alene eller tilbehør? Valget er ditt

Tomater er hovedingrediens i dagens overraskende smaksrike middagsforslag. Salaten fungerer også som tilbehør til fisk eller kjøtt.

I dag byr vi på en smakfull tomatsalat med kontinentale smaksnyanser i form av nøtter, ost, olje og balsamico. Om du synes det blir for lite mettende som middagsrett, kan du fylle på med pasta og brød eller selvsagt bruke den som tilbehør til så vel fisk som kjøtt.

Andre gode oppskrifter på salater og friske dressinger finner du her 

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Anna Kathrines tomatspesial

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

2 stk
tomater i skiver
4 stk
cherrytomater i skiver
4 stk
valnøttkjerner ristet i tørr varm panne
1 stk
liten neve ruccula revet i mindre biter
stk
blåmuggost i tynne skiver
0.5 dl
olje, gjerne valnøttolje
0.5 ss
balsamicoeddik
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skyll rucculasalaten og riv den opp før den blandes med tomater i skiver.  Legg den over på et egnet serveringsfat. 
 
Bland olje og eddik og hell over.
 
Fordel grovhakkede, ristede valnøttkjerner og skiver av blåmuggost over.
 

Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Foto: Kim Holthe

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Blåmugg Dagens rett Mat Mest lest Oppskrifter Ost Ruccula Salat Tomat Valnøtter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Oppskrifter med løk

Så godt som løken smaker nå, kan du spise den som den er uten å felle en eneste tåre. Men prøv gjerne en av disse oppskriftene

Løk er krykken gjennom hele vinteren, men som regel spiller den birollen. I disse oppskriftene får den lov å skinne litt ekstra. La deg inspirere til å bruke litt mer løk nå mens den er så fersk og god. Les hele saken

Til toppen