Gryter som lager seg selv er perfekt når som helst og spesielt ved ukeslutt og når fotball-VM tar mye oppmerksomhet fra noen og enhver. Finner du ikke lammekjøtt i butikken, kan du bruke det kjøttet du finner. Med norsk nykål blir dette en sublim brasilianskinspirert feiring.
Vil du heller ha klippfisk, har vi mengder av gode oppskrifter her
Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Skjær kjøttet i terninger og baconskivene i biter. Varm en panne og stek først baconbitene, dernest kjøttet i fettet i pannen.
Ha dette over i en gryte. Kok ut pannen med vann og vin og hell dette over kjøttet. Kok opp, skum av og la koke opp. Dryss over paprikapulver.
Skjær kålen i 6-8 båter og legg oppå kjøttet. Dryss over litt salt og pepper. Kok opp og la det småkoke under lokk i ca. 45 minutter. Sjekk av kjøttet er mørt. Smak til med salt, pepper og allehånde.
Legg kål og kjøtt på serveringsfat og server sjyen ved siden av.
Serveres med brød, potetmos eller ris.
Tips:
Du velger styrken på retten ved å bruke et mildt eller sterkt paprikapulver.
Tips:
I Brasil lages denne retten med flere typer kjøtt, storfe, lam eller svin.
Tips:
Du kan også bruke vanlig hvitkål i denne retten.
Flere oppskrifter på lammegryter finner du her
Mange andre deilige retter med lam
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")
