Dagens rett

Løvtynn biff med fersk pasta

Foto: (Matprat/Mari Svenningsen)

Det er fredag og vi vil ha det enkelt, men godt

Da er løvbiff laget på denne måten det du skal gå for. Følg oppskriften nøye og du er garantert perfekt resultat.

Redaksjonen

25 Januar 2019 - 01:00

Løvbiff kan være alt fra tørre skosåler til en saftig og mør kjøttbit. Så lenge du følger oppskriften, oppnår du det siste. Ikke stek for hardt og for lenge, er tipset. Bare noen øyeblikk på hver side, og vips så er maten ferdig.

Les mer om hvordan biffkjøtt skal håndteres

Denne retten blir aller best med hjemmelaget fersk pasta. Det er langt enklere enn du tror

Skaff deg dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.

Løvtynn biff med fersk pasta

Fremgangsmåte

Bank biffene tynt ut mellom to lag plastfilm og krydre med salt og pepper.

Varm olje og smør i en stekepanne over høy varme til smøret har sluttet å frese.

Stek biffene 1 minutt på hver side. Legg dem til side og hold dem varme.

Kok pasta i rikelig godt saltet vann etter anvisning på pakken. Sil fra vannet og hell pastaen tilbake i kjelen.

Du lager pastaen enkelt selv - her finner du ut hvordan

Fres løk raskt i stekefettet etter biffene i den varme pannen til den blir blank, tilsett snøfrisk og la den smelte til en ostesaus.

Kok bønnene i lettsaltet vann til de er knapt møre. Vend pastaen inn i ostesausen sammen med grovhakket rucculasalat.

Server løvtynn biff med pasta, aspargesbønner og cherrytomater delt i to.

Er det noe du lurer på om biffkjøtt, finner du det her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Olek Bondonio Barbera d Alba

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 460.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Pinot Noir

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 324.90 kr Basisutvalget

87 POENG
BFM 225 Saison

Sveits

Volum: 0.75 l Pris: 129.70 kr Uten utvalg

87 POENG
EGO I am Amarillo

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Te Mata Woodthorpe Gamay Noir

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 219.30 kr Uten utvalg

85 POENG
Blue Moon Belgian White

USA

Volum: 0.33 l Pris: 44.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Zenato Valpolicella Classico Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Basisutvalget

80 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du påskestemningen

For både appelsin, rosmarin og whisky gjør susen. Enkelt og knallgodt.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken