Dagens rett Løvtynn biff med fersk pasta

(Bilde: Matprat/Mari Svenningsen)

Det er fredag og vi vil ha det enkelt, men godt

Da er løvbiff laget på denne måten det du skal gå for. Følg oppskriften nøye og du er garantert perfekt resultat.

Løvbiff kan være alt fra tørre skosåler til en saftig og mør kjøttbit. Så lenge du følger oppskriften, oppnår du det siste. Ikke stek for hardt og for lenge, er tipset. Bare noen øyelikk på hver side, og vips så er maten ferdig.

Les mer om hvordan biffkjøtt skal håndteres 

Her bestiller du dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.

Løvtynn biff med fersk pasta

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

4 stk
biffer av ytrefilet storfe a ca 175 g
1 ts
salt
0.5 ts
kvernet pepper
1 ss
nøytral olje
1 ss
smør
2 stk
sjalottløk i tynne skiver
1 stk
snøfrisk med dill
250 g
fersk tagliatelle
50 g
grovhakket ruccula
200 g
aspargesbønner
100 g
cherrytomat, rød
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bank biffene tynt ut mellom to lag plastfilm og krydre med salt og pepper.

Varm olje og smør i en stekepanne over høy varme til smøret har sluttet å frese.

Stek biffene 1 minutt på hver side. Legg dem til side og hold dem varme.

Kok pasta i rikelig godt saltet vann etter anvisning på pakken. Sil fra vannet og hell pastaen tilbake i kjelen.

Fres løk raskt i stekefettet etter biffene i den varme pannen til den blir blank, tilsett snøfrisk og la den smelte til en ostesaus.

Kok bønnene i lettsaltet vann til de er knapt møre. Vend pastaen inn i ostesausen sammen med grovhakket rucculasalat.

Server løvtynn biff med pasta, aspargesbønner og cherrytomater delt i to.
 
Er det noe du lurer på om biffkjøtt, finner du det her
 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av

Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Biff Dagens rett Mat Oppskrifter Ytrefilet

Forsiden akkurat nå

Til toppen