Dagens rett

Dampede fiskekaker med røykt makrell

Så enkelt lager du dim sum hjemme

Det tar bare en halvtime så har du din egen lille kinesiske restaurant. Her er oppskriften.

Aase E. Jacobsen

10 November 2022 - 00:00

Røykt makrell og seifilet får du i alle butikker. Det gjelder de andre ingrediensene. Bambuskurvene selges også mange steder.

Og har du ikke dampkoker, kan du lage en enkel løsning ved å bruke en romslig kjele, fylle litt vann i bunnen, koke opp og plassere kurven oppi. Pass på at ikke vannet kommer i kontakt med fiskekakene. Kjelen må heller ikke koke tørr, så ha mer vann klar om så skjer. Etter 10 minutter er bollene klare.

Hvis du har urter - for eksempel korianderstilker - i kokevannet, vil det sette ekstra god smak på bollene.

Se våre andre oppskrifter på fiskekaker

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Dampede fiskekaker med røykt makrell

Fremgangsmåte

Rens den røykte makrellen fri for skinn og bein.
Skjær makrellen og seien i mindre biter, og kjør sammen med salt raskt i en foodprosessor til ønsket konsistens.
Tilsett potetmel og østerssaus, og kjør til alt er blandet. Form til små kaker og damp dem i en dampkoker til de er ferdig, ca. 10 minutter.
Peanøttsaus: Ha peanøttsmør og kokosmelk i en kasserolle og varm opp på svak varme. Blir sausen for varm skiller peanøttsmøret ut fettet. Smak til med soyasaus og saften av lime.
Salat: Skyll crispisalaten og hjertesalaten, og riv i biter. Skjær agurk i tynne strimler på langs og paprika i biter. Skrell mango og skjær i terninger. Bland ingrediensene til salaten forsiktig sammen.

Server fiskekakene med peanøttsaus og salat ved siden av. Pynt gjerne med frisk koriander.

Tips:
Om du ikke har en dampkoker, kan du steke fiskekakene i en stekepanne.

Lekre oppskrifter med makrell

Se våre andre oppskrifter på fiskekaker

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Trimbach Frédéric Émile Riesling

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 689.90 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
Stekar Pinot Draga

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 379.00 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Bründlmayer Grüner Veltiner Alte Reben

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Mullineux Kloof Street Old Vine Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 219.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ch. Rioublanc Crémant de Bordeaux Brut Nature

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Kirin Ichiban

Japan

Volum: 0.33 l Pris: 36.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Twin Islands Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 167.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Godbiter i pollisten

Svært lagringsdyktig topp St Joseph til gunstig pris

Ikke bare vil den holde 10 år i kjelleren, men investeringen er også svært lav for en slik vin å være.

Les hele saken

Ukens vin

Nytt knallkjøp: Californisk pinot noir med hemmelig avsender

Nå er det utropstegn og ikke spørsmåltegn som bekler etiketten, men opprinnelsen er ikke mer kjent av den grunn.

Les hele saken

Julekaker

Oppskrifter krumkaker

Om du bare skal lage en type julekaker i år, må det bli krumkaker

De er skjøre, men svært holdbare, så selv om det er to uker igjen til jul, er det nå du skal bake denne juleklassikeren.

Les hele saken

Dagens rett

By på en vegetarrett som smaker av sol i julestria

Vi trenger alle en liten timeout i den hektiske og kalde førjulstida, Denne retten er perfekt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Godbiter i pollisten

Svært lagringsdyktig topp St Joseph til gunstig pris

Ikke bare vil den holde 10 år i kjelleren, men investeringen er også svært lav for en slik vin å være.

Les hele saken

Ukens vin

Nytt knallkjøp: Californisk pinot noir med hemmelig avsender

Nå er det utropstegn og ikke spørsmåltegn som bekler etiketten, men opprinnelsen er ikke mer kjent av den grunn.

Les hele saken

Annonse

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.

Les hele saken