DAGENS RETT: Vietnamesisk salat med kylling og kål

Dagens rett Vietnamesisk salat med kylling og kål

(Bilde: Matprat/Kim Holthe)

En salat som denne får fart på mandagsmiddagen

Vietnamesisk mat er frisk og lettlaget. Lime, grønnsaker, chili og urter er faste ingredienser, og er selvfølgelig med i dagens oppskrift.

I det vietnamesiske kjøkken gjelder det å finne balansen mellom det søte, det syrlige og det sterke.

Vi har flere vietnaminspirerte oppskrifter

Vietnameserne er ekstremt glad i urter og landet omtales ofte som urtenes hjemland. Det er ikke uvanlig å få et fat med urter på bordet, da kan du selv bestemme hvor mye du vil ha av de ulike vekstene.

Flere salater med kylling 

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Vietnamesisk salat med kylling og kål

Fremgangsmåte

Ha salt og pepper på kyllingbrystene.

Stek dem i pannen, avkjøl og skjær dem i passende strimler.

Bland sammen ingrediensene til salaten.

Rør sammen dressingen og smak den til slik at den får en fin balanse mellom surt, salt og søtt.

Bland dressingen inn i salaten og la den stå noen minutter slik at smakene blander seg og kålen og gulrøttene blir litt mykere av syren i dressingen.

Legg salaten i boller og legg på kyllingstrimlene.

Tips:
Jasminris hører til en vietnamesisk salat, og det smaker litt ekstra godt om du strør noen ristede sesamfrø over risbollene.

Vi har flere vietnaminspirerte oppskrifter

Vietnameserne er ekstremt glad i urter og landet omtales ofte som urtenes hjemland. Det er ikke uvanlig å få et fat med urter på bordet, da kan du selv bestemme hvor mye du vil ha av de ulike vekstene.

Flere salater med kylling 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Kim Holthe

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen