En omelett er et flott utgangspunkt for et lettlaget måltid. Du trenger bare litt salat og godt brød ved siden av, litt spekeskinke eller røykelaks, så er du i mål.
Det viktigste er å forsikre seg om at eggene er så ferske som mulig. Da blir i alle fall resultatet det beste.
Helt ferske egg må du gjerne til Reko-ringen eller Bondens Marked for å få tak i eller om du har en lokal butikk som henter egg flere ganger i uka. Det lønner seg.
