At seiens hverdagsimage fortsatt henger ved, den er lang billigere enn torsk, forteller hvor vanskelig det er å endre holdninger.
Men det er ingen grunn til å gi opp, for med sei kan du lage utrolig mye godt, ikke minst til fest.
Denne oppskriften er veldig enkel, men kan utvides og gjøres mer avansert etter hva du selv ønsker. Hovedpoenget er fisken som trekkes i kraft hvilket gjør den ekstra saftig og smaksrik.
Se alt det gode du kan lage med sei
Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Salat med sei, rødbeter og endivesalat
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kok opp vann med fiskebuljongterning eller fiskekraft. Skjær fisken i terninger, ca 2 cm, og legg dem i det kokende vannet. Kok opp og sett til side.
La fisken avkjøles i kokevannet. Varm opp oljen i en stekepanne og surr løken til den er myk. Tilsett rødbetene og la det surre ytterligere et par minutter. La det avkjøles.
Anrett salat, løk, rødbeter og sei på tallerken. Visp sammen olivenoljen og balsamicoeddiken til vinaigretten og smak til med salt og pepper. Drypp dressingen over salaten. Dryss litt gressløk over før servering.
Tips1:
Retten blir aller best med saltbakte rødbeter. Hele små rødbeter bakes på et lag av grovsalt ved 175 grader i 30-40 minutter eller til de er myke. Avkjøl litt før de skrelles og kuttes i terninger
Tips2: Server med nystekte rundstykker.
Se alt det gode du kan lage med sei
Her får du vært så praktiske kokketips
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Godfisk.no
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Estrella Inedit
Spania
Volum: 0.750 Pris: 78,50 Basisutvalget -
Meinklang Graupert Pinot Gris 2016
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 251,00 Bestillingsutvalget -
Pflüger Buntsandstein Riesling trocken 2016
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 144,90 Basisutvalget -
Gotlands Bryggeri Easy Rider Bulldog Non Alco IPA
Sverige
Volum: 0.330 Pris: 29,50 Partiutvalget
