Yoghurtmarinaden gir en annen type syrlighet enn den med rødvin. Mindre farge, men mer krydderstyrke. Ved å dele hvert kyllinglår i to, får alle smake begge variantene. Dessuten reduserer det grilltiden betraktelig.
Til slike kyllinglår passer det med salat, stekte båtpoteter og godt brød.
Velg hvilken marinade du vil lage og bland alle ingrediensene i en plastpose.
Tips:
Du kan bruke 1 ts malt ingefær i stedet for fersk. Disse urtene smaker godt i reødvinsmarinaden: estragon, timian, basilikum, rosmarin.
Legg i kyllinglårene og knyt igjen posen. La det stå kjølig noen timer eller natten over. Vend posen et par ganger under marineringen.
Legg kyllinglårene på grillen over ikke altfor varme kull. Snu lårene flere ganger underveis. Du kan kontrollere om lårene er ferdige ved å stikke en spiss kniv ved beinet. Kommer det rødlig kjøttsaft bør den grille litt til.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
