Dagens rett

Lobster roll

Foto: (ultramalcolm)

I dag er det ikke pølse, men hummer i brød du skal servere

Lobster roll er en amerikansk østkystklassiker som passer perfekt på sankthansaften eller andre uformelle sommerfester.

Aase E. Jacobsen

23 Juni 2017 - 11:00

Det kan selvsagt høres råflott ut å fylle et pølsebrød med hummerkjøtt. Det er det også, men du verden så godt. Med så god innmat, lønner det seg selvsagt å bake brødene selv. De beste pølsebrødene lager du av briochedeig. Men du kan selvsagt også satse på gode baguetter eller rundstykker.

Se hva annet du kan lage av hummer

Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Lobster roll - hummer i pølsebrød

Fremgangsmåte

Rens hummerne. Del kjøttet opp i biter.
Bland crème fraîche med sitrosnsaft og skall, selleri, estragon og gressløk. Vend hummerkjøttet inn.
Fordel i 8 pølsebrød, rundstykker eller minibaguetter som er kledd med salatblader.

Flere deilige retter med hummer

Her finner du veldig mane oppskrifter med skalldyr

Slik lager du pølsebrød selv

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Patrick Baudouin Savennières

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Uten utvalg

93 POENG
Tremblay Chablis 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 509.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
André Jacquart Experience Grand Cru Brut Millésime 2007

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 469.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Palmer Rosé Solera

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 679.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Nøgne Ø Tiger Tripel

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 64.90 kr Basisutvalget

88 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Guide

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Ukens drink

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken