Dagens rett

Kjøttboller som i Mexico

Foto: (ALLEKO)

Kjøttboller trives ekstra godt i meksikanske omgivelser

Når kjøttbollene får trekke i en litt hot saus, blir de ekstra saftige.

Aase E. Jacobsen

12 August 2021 - 00:00

I denne oppskriften kan kjøttbollene enten serveres i sausen eller serveres ved siden av sausen. Hvis du vil ha enda mer mex-stemning, kjører du guacamole og nachos ved siden av.

Se våre andre oppskrifter på kjøttboller

Kjøttboller som i Mexico

Fremgangsmåte

Ha okse- og svinekjøttet i en kjøttkvern eller kjøkkenmaskin, hvis det ikke er ferdig kvernet. Ha det i en bolle og tilsett brødsmuler, løk og oregano. Salte og pepre, og rør inn egget.
Kna deigen godt med hendene så den blir glatt. Ha om nødvendig i litt melk.
Form deigen til boller, som er ca. 4 cm i diameter.
Ha 1 cm olje i en stekepanne og stek bollene i 5 minutter. Snu dem av og til, til de er brune.
Ha kjøttbollene i et lavt ildfast fat eller en gryte og hell så mye kjøttkraft over at de blir dekket. Ha i resten av ingrediensene til sausen og kok opp. La det småkoke i ca 30 minutter.
Ta opp kjøttbollene med en hullsleiv og legg dem på et serveringsfat. Press sausen gjennom en sikt og legg den med skje over bollene. Serveres straks, pyntet med oreganoblader.

Tips: Kjøttbollene kan også serveres i sausen som da det blir litt mer tekstur i.

Her finner du mange oppskrifter med deilige kjøttboller

Guacamole lager du enkelt selv

Lyst på en annen rett med meksikansk tuch?

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

La Trappe Dubbel Trappist

Nederland

Volum: 0.33 l Pris: 64.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Hochar Père et Fils

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Montesecondo Trebbiano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 140.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
La Stoppa Trebbiolo Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Valli Unite Rosatea

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 150.10 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Montesecondo Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 342.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Allram Weissburgunder Papageno

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Wongraven Alleanza Langhe Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Meinklang Urkorn

Østerrike

Volum: 0.33 l Pris: 50.00 kr Uten utvalg

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken