DAGENS RETT: Ceviche club med kveite

Dagens rett Ceviche club med kveite

Lag en sommerlig vri på kveitemiddagen

Kveite er festmat, men behøver ikke ta lang tid av den grunn. Denne festpregete oppskriften tar en halvtime å lage.

Kveite er en av favorittråvarene på kjøkkenet, også når du skal velge drikke til. Den er svært fleksibel. I dette tilfellet behøver du ikke bruke mye penger på vinen. Men den trives også i svært eksklusivt lag. Så her er det lommeboka som avgjør.

Les mer om kveite her 

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Ceviche club med kveite

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

8 stk
tynne skiver av kveitefilet
Marinade
1 ss
limesaft
2 ss
olivenolje
0.5 ts
revet skall av lime, sitron og appelsin
0.5 ts
finhakket chili
Salat
1 stk
skoldet tomat i strimler
0.25 stk
mango
0.3 stk
fennikel, strimler
stk
Blandet salat
Avokadosalsa
1 stk
avokado, finhakket
1 ts
limesaft
1 ss
koriander, grovhakket
stk
Salt og kajennepepper
Melbatoast
8 stk
loff, skiver
stk
olje
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bland sammen alle ingrediensene til marinaden. Pensle kveiteskivene med marinade, spar litt marinade til salaten. Bland sammen salaten, fordel den på kveiteskivene og rull sammen.

Lag melbatoast av loffen ved å steke den på svak varme i nøytral olje til den er knasende sprø og lett brun.

Avokadosalsa:
Bland avokadoen med de øvrige ingrediensene til en glatt krem og smak til med salt og kajennepepper.
 
Fordel avokadoblandingen på melbatoasten. Legg på kveiterullene og legg en skive melbatoast på toppen.
 
Les mer om kveite her 
 

Flere retter med kveite finner du her

Les mer om cevichetradisjonen her

Her finner du flere spennende oppskrifter på ceviche 

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Tom Haga

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Club Dagens rett Fisk Kveite Mat Mest lest Oppskrifter Sandwich

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Event Winemakers Dinner: 6. august i Oslo

Winemakers Dinner: Smak delikate viner fra Sancerre til Aymaras svært så lekre 5-retters meny

Det blir en svært så spennende kulinarisk opplevelse når klassisk hvit, rosa og rød sancerre settes i kombinasjon med det moderne latinamerikanske kjøkkenet slik det praktiseres på Aymara. Les hele saken

Til toppen