Dagens rett Fiskekaker med karri og frisk agurksalat

Mandagen blir ikke lenger den samme med disse fiskekakene

Fiskekaker får en ny dimensjon når du serverer dem som i denne oppskriften med thailandsk inspirasjon.

Redaksjonen

Fiskemat er lettere å lage enn mange tror. Ved å lage fiskekakene selv, får du akkurat den smaken du ønsker. Som med disse thainspirerte munnfullene.

Her får du gode tips om hjemmelaget fiskemat

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Fiskekaker med karri og frisk agurksalat

Antall porsjoner

3-4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

350 g

seifilet, uten skinn og bein

1 ts

salt

2 ts

rød karripaste

stk

litt finrevet limeskall

1 ss

fiskesaus

1 stk

egg

2 ss

hvetemel, brødrasp eller bittelitt potetmel

75 g

aspargesbønner, finhakkede

stk

solsikkeolje til steking

Til servering

stk

Søt chilisaus

stk

Peanøttsaus

stk

Frisk agurksalat med sting

Send handleliste

Fremgangsmåte

Kjør fisk og salt raskt i en kjøkkenmaskin med knivblad til nær ønsket konsistens.

Tilsett limeskall, fiskesaus og egg og kjør til akkurat blandet. Juster eventuelt med mel eller brødrasp hvis farsen er for løs.

Bland inn bønnene og form til små fiskekaker. Stek kakene i litt olje til gjennomstekte og gylne på begge sider.

Server fiskekakene med søt chilisaus og en frisk agurksalat ved siden av. Prøv gjerne også med en peanøttsaus til.

Tips: Du finner ingrediensene til disse thai-inspirerte fiskekakene i de fleste butikker.

Lær å lage fiskematen selv med disse tipsene

Flere enkle fiskeretter finner du her

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Sendt inn av Norsk sjømatråd

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser

Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »