Dagens rett

Omelett med brokkoli, spekeskinke og ruccola

Mandagsomeletten er ekstra god

Omeletter er raske og velsmakende middagsretter som du lett kan forandre etter lyst og lommebok, slik som i denne oppskriften.

Redaksjonen

25 Mai 2020 - 02:00

Denne omeletten kan lages uten spekeskinke om det er noen som ikke ønsker kjøtt. Den passer dessuten perfekt som tilbehør til så vel et godt stykke rødt kjøtt eller kylling, eller også rester etter søndagsmiddagen.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Omelett med brokkoli, spekeskinke og ruccola

Fremgangsmåte

Del opp brokkolien i små buketter og kok dem til knapt møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og la dem renne av seg.
Pisk sammen egg, vann og salt. Smak til med nykvernet pepper.
Smelt smør i en middels varm panne og hell i røren. Legg på ferdig kokt brokkoli og tomatbåter.
Dryss revet ost på toppen. Legg over et lokk og la pannen stå på svak varme til eggene har stivnet og osten har smeltet.
Server eggepannen med skiver av spekeskinke og ruccolasalt.
Godt brød og en større salat er perfekt tilbehør dersom du serverer omeletten som middag.

Tips: For en perfekt omelett kan du sette hele pannen inn i stekeovnen på ca 200 grader til toppen har satt seg og er gylden.

Pass bare på at håndtaket tåler varmen.

Her er det mange oppskrifter på deilige omeletter

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø Saison

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 44.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Ch. Gréa Crémant du Jura Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Årets 17. mai-bobler er ekstra lekre

De kan bli også dine favoritter. Fantastisk champagnevaluta, den vakreste etiketten, på et pol nær deg.

Les hele saken

Ukens vin

Med store flasker på bordet blir 17. mai-festen en suksess

Magnum eller dobbelmagnum med denne rosévinen matcher alt du planlegger på den store dagen.

Les hele saken

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet og spesialbutikker

Tester

Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet og spesialbutikker

Når du likevel er på polet eller butikken, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Tester

70 produkter testet: Nye øl, brennevin og sider som skapt for maifestene

Øl som gir champagneassosiasjoner, håndverkssider med klart vinøst preg og gin i ultraklassen, alt norsklaget. Men også andre produkter som fortjener å få en plass i ditt kjøle- eller barskap,

Les hele saken