Omelett er et ord som brukes for mange retter som ikke er en omelett. Denne oppskriften er mer en eggestand, men bare med egg og ikke fløte. Så ja, noe midt mellom.
Men det som er så genialt med italiensk omelett bedre kjent som frittata, er at den inkluderer grønnsaker. Den er derfor mer mettende enn en klassisk omelett. Og hva du fyller den med er opp til deg. Dette er bare vårt forslag.
