Dagens rett

Tagliatelle med blåmuggost og valnøtter

Pasta kan være skikkelig mettende - også uten kjøtt

Dette er ingen slankeoppskrift med to typer ost og fløte. Men godt smaker det.

Redaksjonen

12 September 2021 - 23:00

I denne oppskriften er det brukt båndpasta, men du kan godt velge spagetti om det frister mer. Siden de fortsatt er mulig å få tak i kortreiste grønne bønner, er det absolutt å anbefale foran asparges. Brokkoli er også et godt alternativ. Smaken blir like god.

Blåmuggosten bidrar med kraft til denne retten.

Se våre andre oppskrifter med blåmuggost

Alt du trenger å vite om pasta

Men liker du ikke blåmuggost, kan du velge en hvitkittutgave eller kremost hvis du vil ha det helt mildt.

Du trenger ikke kjøtt for at denne retten skal bli mettende, men om du insisterer, rekker en kyllingfilet til fire porsjoner.

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Tagliatelle med blåmuggostsaus og valnøtter

Fremgangsmåte

Rist valnøttene i en tørr stekepanne eller stek de i stekeovnen ved 180 °C i 5 minutter.
Kutt av ca 2 cm av den nederste delen av stilken på aspargesene eller ta tak i stilkenden omtrent midt på aspargesen og bøy den til den seige enden knekker. Skrell den nederste delen av stilken. Del aspargesene i mindre biter. Om du bruker grønne bønner, fjernes kun stilkfestet.
Kok pastaen "al dente" i en stor kjele fosskokende vann tilsatt salt. Følg anvisningen på pakken for koketid. Sil av vannet og hell pastaen tilbake i gryten.
Mens pastaen koker smeltes resten av smøret i en liten gryte.
Tilsett blåmuggost, kremfløte og asparges. Kok opp og la det småkoke i ca 5 minutter.
Smak til med salt og pepper. Fordel sausen og valnøtter over pastaen. Server straks med parmesan.

Her finner du flere retter med Tagliatelle

Pastaoppskrifter i Apéritifs kokebok

Alt du trenger å vite om pasta

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Melk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Reyneke Chenin Blanc Natural Wine

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 900.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Stekar Jankot

Slovenia

Volum: 0.75 l Pris: 412.40 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Livon Collio Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

87 POENG
Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 244.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Reyneke Organic Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken

Lilleputtlandet Moldova hevder seg i skyggen av Ukrainakrigen

Vingården Milestii Mici i Moldova huser verdens største vinkjeller med rundt to millioner flasker som Moldova har søkt om Unesco-beskyttelse for. Men hvorfor er det så mange flasker til overs fra 1986-årgangen?

Les hele saken

Dagens rett

Slik gir du torsken et ekstra kick a la bacalao

Torsk tåler mye smak i tilbehøret. Den får akkurat passe med juling i denne knallgode bacalaoinnspirerte oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Ferskt kjøtt og suppe er den aller beste søndagsmiddagen

Ferskt kjøtt og suppe overgår det meste. Denne tar litt tid, men det har de fleste på en søndag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Nyheter taxfree: De flytende julegavene kan fint kjøpes på flyplassen

Stopper du opp i taxfreebutikken på neste utenlandsreise, er det en håndfull interessante nyheter du kan plukke med deg hjem - som julegave til deg selv eller andre.

Les hele saken