Dagens rett

Pasta med steinbit

Pasta med fisk bør du lage oftere

Bare prøv denne lettlagete kombinasjonen som dessuten kan lages med rester etter forrige fiskemiddag.

Aase E. Jacobsen

04 Januar 2022 - 00:00

Det er ingen grunn til at pastaretten alltid skal lages med kjøtt. Heller tvert om. Hjemmelaget pastasaus er så godt at du trenger strengt tatt ikke ekstra proteiner for smakens skyld.

Men fisk gjør at retten naturlig nok gir ekstra metthetsfølelse. Du må imidlertid ikke bruke fersk fisk. Fryst eller rester fra forrige fiskemåltidet fungerer veldig godt i denne oppskriften.

Se våre andre oppskrifter på pasta - her finner du også mange med sjømat

Pasta med steinbit

Fremgangsmåte

Skjær steinbit i små biter og squash i terninger. Stek steinbit raskt i smør.
Kok pasta etter anvisning på pakken, og ha i squash når pastaen er kokt.
Rør sammen squash og pasta, og hell av kokevannet.
Tilsett steinbit og server pastablandingen med pastasaus.
Pastasaus:
Finhakk løk og surr i olivenolje til løken er myk. Tilsett hermetiske tomater og kok sausen i 10 minutter.
Tilsett sukker og hvitvinseddik, og smak til med salt og pepper.
Kok opp sausen, ha i steinbit og la den trekke til den er kokt.
Dryss frisk basilikum over rett før servering.

Tips:
Du kan godt bruke rester av kokt fisk i denne retten. Hvis fisken kommer fra kjøleskapet, må pastablandingen varmes opp før den blandes med pastaen.

Slik lager du tagliatelle

Lyst å lage en annen rett med tagliatelle så se her

Alt du trenger å vite om pasta

Sendt inn av Godfisk.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Saison Extra

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 107.00 kr Uten utvalg

92 POENG
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 206.90 kr Basisutvalget

89 POENG
Ca'Rugate Soave Classico San Michele

Italia

Volum: 0.38 l Pris: 95.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol

Med 12 prosent er denne rødvinen beviset at også varmklima-vinområder kan lage en vin med både kraft og friskhet.

Les hele saken

Guide

Oppdag den søte hemmeligheten fra Champagne - ratafia

En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.

Les hele saken