Dagens rett

Prøv noe nytt med laksen fra grillen

Denne helgen legger vi laks på grillen. En frisk fennikelsalat hører med. Her får du oppskriften.

Heldigvis er ikke grillmat ensbetydende med store mengder kjøtt og fett. Fisk egner seg også godt for grilling, og beholder du skinnet på, som her, blir fiskestykkene langt enklere å hanskes med.

Flere gode grillretter med sjømat

Her bestiller du dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Grillet laks med fennikel og ruccola

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

4 stk
laksefileter med skinn à ca. 150 g
2 ts
havsalt
2 stk
små fennikelknoller
4 ss
lettrømme
1 ss
hakket gressløk
1 ss
finhakket rødløk
1 stk
håndfull ruccola
litt
olje til steking
Send handleliste

Fremgangsmåte

Skrap fiskeskinnet rent for skjell. Dryss salt på laksefiletene og pensle dem med olje.

Stek fisken på grillen eller i en grillpanne, ca. 4-5 minutter med skinnsiden ned. Snu fisken og stek den ca 1 minutt på den andre siden.

Rens og del fennikelknollene i to på langs, skjær dem deretter i tynne skiver tvers over.

Rør sammen rømme og gressløk og rør inn fennikel og rødløk.

Legg opp fennikel- og løksalaten på tallerkenen og ha ruccolasalten over. Legg den nygrillede laksen over og server sammen med dampede nypoteter.

Her finner du flere gode grillretter med sjømat

Sendt inn av

Foto: Kim Holthe

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Grill Mat Oppskrifter

Forsiden akkurat nå

Her er det historie i hver dråpe vin

De vulkanske øyene nord for Sicilia er ikke bare en del av Unesco-arven, men også blant de mest eksotiske adressene for vinproduksjon i Europa. Castellaro er eneste produsent på Lipari og tar ansvaret den unike beliggenheten medfører svært seriøst. Les hele saken

Til toppen