Det er fortsatt vinterlig, men denne retten gir assosiasjoner til sommer, og det føles veldig godt akkurat nå.
Den er dessuten veldig raskt å lage. Det som tar tid er å få smakene til å sette seg og den jobben skjer i kjøleskapet.
Pulled-teknikken er langt mer tidkrevende om du går for kjøtt, så det er nesten en tilsnikelse å bruke begrepet for fisk som er så rask å tilberede. Men godt smaker det.
Se våre oppskrifter på pulled kjøtt
Bestill dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Pulled laks med syrlig rødløk
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Laks:
Hakk korianderstilkene. Bladene sprarer du til pynt. Bland hakket koriander, soya, paprika, spisskummen og hakket hvitløk i en bolle. Legg laksen i en form og hell marinaden over. La stå minst en time.
Ta laksen ut av marinaden og tørk med kjøkkenpapir. Grill eller stek kjøttsiden først. Snu deretter og grill eller stek skinnsiden, men da under lokk i 10 minutter. Legg laksen på et serveringsfat og «dra» den fra hverandre med en gaffel. Dryss korianderblader på.
Syltet agurk:
Skjær agurken med ostehøvel og bland med saltet i en bolle. La stå under press i ca 30 minutter. Klem ut væsken. Bland eddik, vann, sukker og krydder i en bolle og rør til sukkeret er oppløst. Ha oppi agurken og bland godt. La stå i minst 1 time.
Syrlig rødløk:
Skjær løk i tynne skiver, ha på salt og lime. Bland godt og la stå i minst 1 time, eller helst over natten.
Tips:
Server med rødløk, agurk, salat, rømme og brød eller ovnsstekt potet.
Her finner du mange andre oppskrifter med laks
Skal du grille laks er oppskriftene her
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av Godfisk.no
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 Poeng
Boon Framboise
Belgia
Volum: 0.380 Pris: 63,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Ch. de La Greffière Mâcon la Roche Vineuse 2016
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 159,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Protheau Mercurey Les Ormeaux 2015
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 235,00 Bestillingsutvalget -
84 Poeng
Joël Delaunay Le Grand Ballon Sauvignon Blanc 2017
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 134,90 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Ch. de La Greffière Mâcon La Roche Vineuse 2017
Frankrike
Volum: 3.000 Pris: 499,90 Bestillingsutvalget -
Bourgeois Sancerre Rosè Les Baronnes 2016
Frankrike
Volum: 1.500 Pris: 359,90 Bestillingsutvalget -
85 Poeng
Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre Rosé
Frankrike
Volum: 2.000 Pris: 449,90 Bestillingsutvalget -
88 Poeng
Wild Beer Ninkasi Saison
England
Volum: 0.750 Pris: 154,90 Bestillingsutvalget