DAGENS RETT: Rollmops

Dagens rett Rollmops

Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten

Det er ikke bare for at den smaker godt med en snaps, men også for at denne måten å tilberede sild på får ut den beste smaken.

Sild bør stå oftere på menyen all den tid den er supersunn, smaker godt, er bærekraftig og veldig rimelig. Festmat midt i uka. Ved å sylte ferske sildefileter på denne måten, blir den lettere tilgjengelig for flere.

Lager du en ekstra  stor porsjon, har du nok til brunsjen til helga. Den holder seg veldig godt i kjøleskapet. Om den får stå i fred. 

Se alt du kan lage med sild

Les mer om sildas gunstige sider og muligheter

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bestill dagens rett som e-post

Rollmops

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

600 g
Lake
3 g
2 ss
2 ts

Fremgangsmåte

Kok vann, eddik, sukker, salt og krydder i 5-10 minutter. Rens, ben ut og skyll silda. Strø klippet dill på kjøttsiden. Rull sammen fisken og legg rullene tett med skjøten ned i et lavt, vidt kokekar. Hell den varme laken ved siden av fisken.

La fisken trekke under lokk på svak varme i 6-8 minutter. Avkjøl den i laken. Anrett eventuelt fisken på et fat og garner med dillkvister.

Serveres med kokte poteter og skarp saus, eller en rømmesaus.

Her er alle sildeoppskriftene du trenger

Se hvordan du lager kryddersilde her

Se hvordan du lager din egen tomatsild her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: netrun78

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen