Dagens rett

Beef Pebre - marinert biff med hot chilensk salsa

Foto: (Matprat/Astrid Hals)

Sett fart på biffen

Start helgen med en lettlaget oppskrift på saftig biff smaksatt med friske urter og marinade.

29 Juni 2023 - 23:05

Med alt snakket om det røde kjøttet, er det nok mange som vegrer seg. Det er det faktisk ingen grunn til så lenge du velger ekstra godt kjøtt (med mer smak) og heller mindre mengde. Så når du først skal sette tenna i en biff, så kan du gjøre det ekstra smaksintenst. For biffkjøtt tåler mye smak. Det er fredag og du tåler også litt ekstra trøkk i maten. Denne hotte biffen kan du selvfølgelig også lage i stekepanne.

Her finner du alt du lurer på om biffkjøtt

Dette er de beste biffoppskriftene

Beef Pebre

Fremgangsmåte

Del kjøttet i fire like store biffer. Legg kjøttet i en form eller plastpose.
Finhakk urtene og hvitløken, press over limesaft og bland sammen resten av ingrediensene til marinaden.
Hell marinaden over kjøttet og la det ligge i ca. 1 time i romtemperatur eller 3 timer i kjøleskap.
Ta kjøttet ut av marinaden og tørk det lett med kjøkkenpapir. Dryss over salt og pepper og stek eller grill kjøttet 3-4 minutter på hver side.

Server med hjemmelaget pebre (chilensk hot salsa) og ris ved siden av.

Tips: Husk å ta ut biffen av kjøleskapet i god tid før du steker eller grilelr det slik at det har romtemperatur for da får du best resultat på biffen.

Biffretter som får tennene til å løpe i vann

Les mer om biffkjøtt her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

J. Christopher Volcanic Dundee Hills Pinot Noir

USA

Volum: 0.75 l Pris: 514.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Greywacke Pinot Noir

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 389.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Bousquet Gaia Malbec

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 269.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Fram Pinotage

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 300.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Telmo Rodríguez Lanzaga LZ Rioja

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
The Winery of Good Hope Pinotage

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 139.40 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Pebre - hot chilensk salsa

Fremgangsmåte

Bland olivenolje, eddik og vann i en bolle.
Pisk det sammen med en visp.
Tilsett resten av ingrediensene, bland godt og la det stå ca. 2 timer for å trekke smak.

Tips: Chilensk salsa som blir mye brukt til stekt kjøtt.

Slik lager du salsa selv

Mange oppskrifter med salsa finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Julemat

Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Dagens rett

Slik lager du god gammeldags skinkestek

Om du vil vente med ribbe til julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften med klassisk tilbehør som surkål, epler og svisker passer året rundt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken