Selv om denne suppen ikke inneholder kjøtt, er den mektig. Linsene bidrar med ekstra magefølelse, og krydderstyrken med ekstra munnfølelse.
Se våre andre oppskrifter på gulrotsuppe
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Foto: Melk.no
Krydret gulrotsuppe med linser
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Rens chiliene (fjern frøene) og finhakk disse. Surr dem lett i smør ved middels varme i noen minutter sammen med spisskummenfrøene, slik at aromaen kommer frem. Legg litt til side som benyttes som pynt ved servering.
Rens og finhakk løken, og skrell og riv gulrøttene på et rivjern.
Ha smør i en vid og stor kjele og surr løken i noen minutter til den begynner å bli blank og myk.
Tilsett revet gulrot, spisskumfrø, chili, røde linser, vann, buljongterning og helmelk. Kok opp blandingen og la den stå og småkoke i ca 15 minutter eller inntil de røde linsene er myke.
Kjør suppen i en hurtigmikser eller med en stavmikser til den er jevn og glatt. Smak til suppen med salt og pepper.
Server suppen med finhakket koriander, yoghurt naturell og blandingen med chili og spisskumfrø.
Tips:
Hvis du ønsker en hottere suppe, tilsettes det mer frisk chili.
Sendt inn av Melk.no
