Grønnkål har nemlig så mye smak og struktur at den erstatter både urter og kjøtt på pizzaen. Men trenger du animalske proteiner, er dette en veldig god anledning til å bruke rester fra tidligere kjøttmiddager - eller det du måtte ha i kjøleskapet.
Se våre andre gode oppskrifter på pizza og pai
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Grønnkålpizza
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Pakk den inn i et kjøkkenhåndkle og la deigen hvile i en halv time.
Fukt en bakeplate med litt olivenolje og legg deigen oppå. Kjevle den tynn, og tynnest på midten, maks 3 mm.
Fyllet:
Del mozzarellaen oppi små terninger. Hell tomatbitene i et dørslag. Del grønnkålen opp i biter. Ikke ta med stilken. Forvell grønnkålen i 2 minutter. Hell i dørslag og klem ut så mye vann som mulig. Legg kålbitene på et kjøkkenpapir. Fordel tomater, ost og grønnkål utover pizzadeigen. Kvern over godt salt og pepper. Drypp god jomfruolje over og sett inn i ovnen.
Tips:
Har du spekeskinke eller rester av kokt eller røykt skinke, alternativt bacon eller pølser, smaker det veldig godt som topping på denne pizzaen.
Sendt inn av Apéritif
Drikke som passer til denne oppskriften
-
AJA Spelt-Saison
Norge
Volum: 0.330 Pris: 49,90 Bestillingsutvalget -
Donati Il Mio Malvasia dell Emilia 2015
Italia
Volum: 0.750 Pris: 199,90 Bestillingsutvalget -
Riffault Les Quarterons Sancerre 2013
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 235,00 Bestillingsutvalget -
Clemens Busch Riesling Trocken 2015
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 179,90 Bestillingsutvalget
