Dagens rett

Spinatgryte med dill og linser Sai bhaji 

Slik lager du en vegetarisk middag som smaker ekstra mye
Foto: (Manu_Bahuguna)

Slik lager du en vegetarisk middag som smaker ekstra mye

Den har mange ingredienser men er likevel veldig lett å lage. Du blir rikelig belønnet, også fordi du byr på en helt kjøttfri middag.
08 Juli 2020 - 02:00

Denne retten er sågar vegansk siden den ikke inneholder noen animalske ingredienser, og ingen halvfabrikata som så mye av det veganske tilbudet fra butikken, Med bare ferske råvarer (bortsett fra krydder og linser) får du et veldig godt resultat som også kjøttelskere vil like. Spesielt om du også serverer den med hjemmelaget roti og kokt ris.  

Denne retten som stammer fra Sindh, en provins i Pakistan som har sitt eget språk og egen matkultur, med ris og potet som basis. Mange retter frityrstekes, men denne er et unntak.  

Denne retten har røtter i sindhi-kulturen

Dillspinat med linser Sai bhaji

Dillspinat med linser Sai bhaji

Fremgangsmåte

  1. Varm oljen i en kjele.
  2. Ha i spisskummen og dillfrø.
  3. Tilsett ingefær og hvitløk når frøene begynner å skifte farge.
  4. Rør godt rundt, ha i linser, urter og grønnsaker. Ha i vann og la det koke til alt er mykt.
  5. Dryss over chili og gurkemeie, og smak til med salt. Rør til alt er godt blandet.
  6. Ta kjelen av platen. Serveres rykende varm.
  7. I tillegg trenger du bare en grønn salat, så er måltidet komplett.

Tips:
I stedet for pastaene, kan du bruke fersk finhakket hvitløk og ingefær.

Tips:
Du kan godt bruke røde linser eller splitterter om du ikke får tak i gramlinser.

Tips:
Hvis du ønsker en helt jevn gryte, visper du den med en håndmikser til den er glatt og tyktflytende.

Denne retten er en sindhi-spesialitet, en smakfull og næringsrik vegetarrett. Den serveres helst med varm roti eller kokt ris. 

Mange vegetarretter venter på deg

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebærkrem får en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her