DAGENS RETT: Spinatgryte med dill og linser Sai bhaji 

Dagens rett Spinatgryte med dill og linser Sai bhaji 

(Manu_Bahuguna)

Slik lager du en vegetarisk middag som smaker ekstra mye

Den har mange ingredienser men er likevel veldig lett å lage. Du blir rikelig belønnet, også fordi du byr på en helt kjøttfri middag.

Denne retten er sågar vegansk siden den ikke inneholder noen animalske ingredienser, og ingen halvfabrikata som så mye av det veganske tilbudet fra butikken, Med bare ferske råvarer (bortsett fra krydder og linser) får du et veldig godt resultat som også kjøttelskere vil like. Spesielt om du også serverer den med hjemmelaget roti og kokt ris.  

Denne retten som stammer fra Sindh, en provins i Pakistan som har sitt eget språk og egen matkultur, med ris og potet som basis. Mange retter frityrstekes, men denne er et unntak.  

Denne oppskriften har også røtter i sindhi-kulturen

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Bestill dagens rett som e-post

Dillspinat med linser Sai bhaji

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

4 ss
halve gramlinser (channa dal), vasket og tørket
4 ss
dillblader, finhakket
1.5 dl
stk

Fremgangsmåte

Varm oljen i en kjele. Ha i spisskummen og dillfrø. Tilsett ingefær og hvitløk når frøene begynner å skifte farge.

Tips:
I stedet for pastaene, kan du bruke fersk finhakket hvitløk og ingefær.

Rør godt rundt, ha i linser, urter og grønnsaker. Ha i vann og la det koke til alt er mykt.

Tips:
Du kan godt bruke røde linser eller splitterter om du ikke får tak i gramlinser.

Dryss over chili og gurkemeie, og smak til med salt. Rør til alt er godt blandet.

Ta kjelen av platen. Serveres rykende varm.

Tips:
Hvis du ønsker en helt jevn gryte, visper du den med en håndmikser til den er glatt og tyktflytende.

Denne retten er en sindhi-spesialitet, en smakfull og næringsrik vegetarrett. Den serveres helst med varm roti eller kokt ris. I tillegg trenger du bare en grønn salat, så er måltidet komplett.

Denne oppskriften har også røtter i sindhi-kulturen

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: Manu_Bahuguna

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen