Dagens rett

Pastasalat med linguini pesto bresaola radicchio og asparges

Denne pastasalaten kan du ta med på piknik i dag

Den er lettlaget og bevarer smaken helt fram til den skal spises.

Aase E. Jacobsen

13 Mai 2021 - 00:00

Den kan også lages som separate elementer som blandes når de skal spises. Men aller enklest er å blande det på forhånd. Da får dessuten smakene satt seg godt.

Se våre andre oppskrifter på pastasalat

Pastasalat med linguini pesto bresaola radicchio og asparges

Fremgangsmåte

Kok pasta al dente etter bruksanvisningen på pakken.
Vend inn pesto, gjerne tilsatt 2 ss olivenolje.
Stek asparges lett i grillpanne eller stekepanne, del opp i biter.
Kutt bresaola og radicchio i strimler.
Fordel asparges, bresaola og radicchio over pastaen.
Topp med creme fraiche blandet med snøfrisk.
Drypp over sitronsaft og litt salt og pepper til slutt.

Tips:
Du kan godt blande alt sammen slik at smakene fordeler seg jevnt.

Tips:
Om du bruker fersk pasta, trenger du mer enn 60 gram per porsjon.

Slik lager du pesto selv

Her er alt du behøver å vite om pasta

Mange deilige salater finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Von Buhl Riesling Brut

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Voria Bianco Frizzante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 243.30 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Furlani Alpino Sui lieviti Frizzante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Beak Tumbles V2 NEIPA

England

Volum: 0.44 l Pris: 102.30 kr Uten utvalg

87 POENG
Lervig Perler for Svin Juicy IPA

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 59.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Von Buhl Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 499.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
De Glazen Toren Jan de Lichte Dubbel Witbier

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 65.00 kr Tilleggsutvalget

86 POENG
Ca'Rugate Soave Classico San Michele

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 164.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Integrale Rosé Frizzante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Casa Belfi Naturalmentefrizzante

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 254.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Ca' Rugate Soave

Italia

Volum: 3.00 l Pris: 489.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Guide

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Ukens drink

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken