Godbiter i pollisten
Det er bare tull at du ikke kan drikke topp nebbiolo om sommeren. Disse er bevisene

Det er bare tull at du ikke kan drikke topp nebbiolo om sommeren. Disse er bevisene

Du kan ikke annet enn å komme i sommerstemning av å se flaskene til Traversa. Og smaken følger opp.
Aase E. Jacobsen
07 Juni 2017 - 13:45

Bare synet av Traversa Barbaresco Starderi 2013 og Traversa Barbaresco Canova som sågar finnes i både 2010 og 2013-årgang, gjør meg lykkelig og sommerstemt.

Etikettene formelig synger om frodige vinmarker, surrende insekter, intens duft av blomster og grønt akkompagnert av dempet støy fra folk som jobber i vinmarken, høy luftfuktighet og temperaturer opp mot tretti grader.

Mer enn blomster

Det er disse bildene som passerer netthinnen når noen nevner kombinasjonen av Piemonte og sommer - for meg i alle fall. Med Traversas viner i glasset kan jeg gjenoppleve minnene her hjemme selv om opplevelsen muligens må foretas under varmelamper.

 

Hva er det med disse vinene annet enn blomsteretikettene – som normalt ville ha en motsatt effekt på en ellers upåvirkelig vinskribent? Mykheten og den deilige munnfølelsen som har fått god drahjelp av både årgang og arbeidsmetoder i så vel vinmark som vinkjeller.

Den kjennetegner også deres Traversa Dolcetto d'Alba 2014 som er en veldig klassisk dolcetto med god leskende evne og lett eksotisk preg. Som skapt for sommerlige behov. 

Ulike etiketter samme innhold

Du har kanskje allerede gjettet at Traversa er opptatt av at ikke bare vinplantene, men så vel fugler som meitemark, insekter og blomster trives i vinmarken. Og at produsenten dermed har en naturlig tilnærming. Og det stemmer på en prikk. Etikettene er forresten tegnet av Flavio Traversa sin kone og for den ene vinen, Canova, er det til sammen 11-12 ulike etiketter i sirkulasjon. Og det sågar i samme eske. Så bli for all del ikke forvirret, innholdet i flaskene er det samme. Om hun er inspirert av colakorker eller andre konsepter ment for å stimulere vår iboende samlemani, er usikkert. Men etikettene er så fine at det er fullt forståelig om du blir fristet.

 

Eiendommen ligger på toppen av Canova-åsen.

 

Flavio har ellers hjelp av broren Franco i vinmarker og vinkjeller. Vinene lages fortsatt på veldig tradisjonelt vis, men brødrene er ikke dogmatiske, for her brukes både ståltanker samt barriques til modningen i tillegg til større fat. Vinene gjæres med druenes egne gjærsopper og vinene filtreres ikke før flasketapping. Dermed blir mest mulig av karakteren fra vinmarken med helt fram til vinen skal nytes.

 

 

Eiendommen ligger på toppen av Canova-åsen i Neive. Det er herfra deres Canova kommer og nærmere bestemt fra cru-et Ciabot. Starderi på sin side ligger lengre nordvest, nærmere Tanaro-elven. Dette er for øvrig et cru som har noe høyere anseelse i den mer eller mindre offisielle klassifiseringen.

 

Denne mannen gir blaffen i barbaresco-cruene

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev   

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Pinot noir-kraftpakker fra Rheingaus bratte(ste) vinmarker
+
Godbiter i pollisten

Pinot noir-kraftpakker fra Rheingaus bratte(ste) vinmarker

Assmanshausen i Rheingau er mest kjent for sine røde viner, av spätburgunder eller pinot noir. Forklaringen ligger i vinmarkene – men også hos produsenten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det er nå du skal kjøpe bordeaux: Dette er det aller beste kjøpet fra 2019-årgangen
+
Tester
111 nyheter testet spesialpol vin fra Bordeaux desember 2022

Det er nå du skal kjøpe bordeaux: Dette er det aller beste kjøpet fra 2019-årgangen

En primeur-salget av 2019-årgangen i Bordeaux ble hemmet av pandemien. Det kan du som har et romslig vinbudsjett høste fett av nå.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vi får ikke nok av vinene fra denne produsenten
+
Ukens vin

Vi får ikke nok av vinene fra denne produsenten

Barbera fra denne produsenten er den tredje mest solgte, og nå er enda en kommet inn i basishylla.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Tre gull, to sølv og en bronse til norsk øl

I European Beer Challenge ble det medaljer til to norske bryggerier.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Pinot noir-kraftpakker fra Rheingaus bratte(ste) vinmarker
+
Godbiter i pollisten

Pinot noir-kraftpakker fra Rheingaus bratte(ste) vinmarker

Assmanshausen i Rheingau er mest kjent for sine røde viner, av spätburgunder eller pinot noir. Forklaringen ligger i vinmarkene – men også hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er nå du skal kjøpe bordeaux: Dette er det aller beste kjøpet fra 2019-årgangen
+
Tester
111 nyheter testet spesialpol vin fra Bordeaux desember 2022

Det er nå du skal kjøpe bordeaux: Dette er det aller beste kjøpet fra 2019-årgangen

En primeur-salget av 2019-årgangen i Bordeaux ble hemmet av pandemien. Det kan du som har et romslig vinbudsjett høste fett av nå.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette drikker du til rakfisk
Tester
Drikke til rakfisk

Dette drikker du til rakfisk

Om du foretrekker rakfisken mild eller svært moden, finnes det alltid passende drikkefølger. Her får du tipsene du trenger.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lasagne kan fint lages uten pasta - og denne er også uten kjøtt
Dagens rett
Grønnsakslasagne uten pasta

Lasagne kan fint lages uten pasta - og denne er også uten kjøtt

I dag serveres lasagne uten de tradisjonelle lasagneplatene. En ren vegetarrett med andre ord. Med den gode smaken i behold.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vi får ikke nok av vinene fra denne produsenten
+
Ukens vin

Vi får ikke nok av vinene fra denne produsenten

Barbera fra denne produsenten er den tredje mest solgte, og nå er enda en kommet inn i basishylla.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her